Ciorba de burta falsa (ciorba de ciuperci)

1418

Ingredinete necesare :

  • Ciuperci Pleurotus – 1kg
  • Bacon 300 de grame
  • Ceapa 1 buc
  • Ardei gras roșu 1 bucata
  • Morcov 2 buc
  • Smantana grasa 400 grame
  • Galbenusuri 4 bucati
  • Usturoi 5 căței
  • Ulei vegetal 3 linguri
  • Cimbru uscat o linguriță
  • Sare

Va invitam sa urmariti mai jos reteta video ciorba de burta falsa (ciorba de ciuperci):

Modalitate de preparare. Pasul 1. Tăiați ceapa si baconul in bucăți mici. Intr-o oala de 4-5 litri puneți la încins 3 linguri de ulei vegetal. Adaugati ceapa si baconul. Amestecați și lăsați-le sa se caleasca pentru aproximativ 6-7 minute.

Pasul 2. Spalati, curatati si tocati un ardei gras roșu. Dați pe răzătoarea mare 2 morcovi. Adaugati in cratita morcovul si ardeiul gras. Puneti o linguriță de sare și amestecați bine.

Pasul 3. Spalati si apoi rupeti fasii 1 kg de ciuperci Pleurotus.Adăugați fasiile de ciuperci în cratita și amestecați bine.

Pasul 4. Acoperiți cu apa fierbinte ca in imaginea de mai jos.

Pasul 5. Adăugați o lingurita de cimbru, amestecați bine și puneți capacul si lăsați la fiert pentru aproximativ 25 de minute.

Pasul 6. Dati capacul la o parte, amestecați și opriți focul. Într-un bol mare puneti 400 de grame de smântână grasă, 4 gălbenușuri, 5 căței de usturoi zdrobiti și o linguriță de sare.

Pasul 7. Apoi adăugați pe rând 10 polonice din zeama fierbinte. Amestecați după fiecare polonic de zeama fierbinte. Turnati zeama obtinuta in oala cu ciorba și amestecați.

*** Sugestie: Serviti ciorba dreasa cu oțet si/sau smantana proaspăta. Pentru pasionatii de gust picant puteti adauga si cativa ardei iuți.

Pasul 8. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de ciorba de burta falsa (ciorba de ciuperci).