Iată cum poți prepara acest preparat savuros:
Ingrediente pentru ciorba falsă de burtă cu ciuperci pleurotus:
- 500 g ciuperci pleurotus
- 50 ml ulei
- 1 foaie de dafin
- 1/2 linguriță de boabe de piper
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 gogoșar marinat
- 6 căței de usturoi
- 2 ardei iuți
- 1 pahar de smântână
- 1 lingură de muștar iute
- 1 vârf de cuțit de pudră de turmeric
- Sare
- Piper
- Oțet (opțional)
- Zeama de la gogoșarii marinați
Mod de preparare pentru ciorba falsă de burtă cu ciuperci pleurotus:
- Pregătirea legumelor: Curățați și spălați ceapa, morcovul, rădăcina de pătrunjel, usturoiul și gogoșarul marinat. Tocați-le mărunt.
- Calirea legumelor: Încălziți uleiul într-o oală mare și căliți ușor legumele tocate până devin moi. Adăugați apoi apa, sare, foaia de dafin și boabele de piper.
- Pregătirea ciupercilor: Spălați și feliați ciupercile pleurotus. Adăugați feliile de codițe în oală pentru a fierbe, apoi adăugați și fâșiile de ciuperci.
- Gătirea ciorbei: După ce legumele și ciupercile sunt gata, adăugați usturoiul zdrobit și lăsați să fiarbă.
- Prepararea amestecului cu smântână: Într-un bol, amestecați smântâna cu muștarul, turmericul și zeama de la gogoșarii marinați. Diluați amestecul cu puțină zeamă caldă de la ciorbă și adăugați-l în oală.
- Finalizarea ciorbei: Gustați și ajustați condimentele, apoi serviți ciorba garnisită cu ardei iute și, dacă preferi, cu un strop de oțet pentru un plus de acrișor.
Această ciorbă falsă de burtă cu ciuperci pleurotus este o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru a te bucura de gustul autentic al unei ciorbe clasice, dar într-o variantă mai ușoară și mai plină de savoare. Poftă bună!
