Descoperă secretul pentru a obține clătite pufoase și aerate adăugând un ingredient surpriză

16035
Descoperă secretul pentru a obține clătite pufoase și aerate adăugând un ingredient surpriză
Descoperă secretul pentru a obține clătite pufoase și aerate adăugând un ingredient surpriză

Clătite Pufoase cu Ingredient Secret: Apa Minerală. Este nevoie doar de o lingură pentru a face diferența!

Ingrediente pentru Clătite Pufoase:

  • 250 g făină
  • 500 ml lapte
  • 2 ouă
  • 1 lingură de zahăr
  • Un praf de sare
  • 1 lingură de ulei
  • 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
  • Ingredientul secret: 1 lingură de apă minerală

Mod de Preparare:

Pasul 1: Pregătirea Ingredientelor

Cerne făina într-un bol mare pentru a elimina eventualele cocoloașe și pentru a obține un aluat mai fin.

Pasul 2: Amestecarea Lichidelor

Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul și sarea până devin spumoase. Adaugă laptele și amestecă bine până la omogenizare.

Pasul 3: Combinarea Ingredientelor

Toarnă treptat amestecul de lapte și ouă peste făină, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe și pentru a obține un aluat omogen.

Pasul 4: Adăugarea Ingredientului Secret

La final, adaugă lingura de apă minerală și amestecă ușor. Apa minerală va face clătitele mai pufoase și aerate.

Pasul 5: Odihnirea Aluatului

Lasă aluatul să se odihnească pentru 15-20 de minute. Acest pas permite hidratării făinii și contribuie la obținerea unei texturi fine.

Pasul 6: Prepararea Clătitelor

Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu ulei. Toarnă un polonic mic de aluat în tigaie și rotește tigaia pentru a distribui uniform aluatul.

Pasul 7: Gătirea Clătitelor

Gătește clătitele la foc mediu până când marginile devin aurii și se desprind ușor de tigaie. Întoarce clătita și gătește-o și pe cealaltă parte până devine aurie.

Servirea Clătitelor

Servește clătitele calde cu umpluturi preferate, cum ar fi gem, Nutella, fructe proaspete sau smântână și zahăr.

Sfaturi pentru Clătite Perfecte:

  • Consistența Aluatului: Aluatul trebuie să fie ușor fluid, dar nu prea subțire. Dacă este prea gros, adaugă puțin lapte sau apă minerală.
  • Tigaia Antiaderentă: Asigură-te că tigaia este bine încinsă înainte de a turna aluatul. O tigaie antiaderentă de bună calitate va preveni lipirea clătitelor.
  • Controlul Temperaturii: Gătește clătitele la foc mediu pentru a evita arderea și pentru a obține o culoare aurie uniformă.

Bucurați-vă de clătite pufoase și delicioase, perfecte pentru orice moment al zilei. Poftă bună!

4o