Descoperă rețeta de covrigi polonezi, delicioși și ușor de pregătit, ideali pentru a fi savurați ca gustare sau desert.

1982
Descoperă rețeta de covrigi polonezi, delicioși și ușor de pregătit, ideali pentru a fi savurați ca gustare sau desert.
Descoperă rețeta de covrigi polonezi, delicioși și ușor de pregătit, ideali pentru a fi savurați ca gustare sau desert.

Ingrediente pentru covrigii polonezi de post:

  • 500-550 g făină albă
  • 25 g drojdie proaspătă
  • 250 ml suc de portocale proaspăt stors sau din comerț, fără acid
  • 1 plic zahăr vanilinat
  • 120 g zahăr
  • Un vârf de linguriță de turmeric
  • Coajă rasă de portocală și lămâie (o linguriță)
  • 30 ml ulei de măsline
  • 1/3 linguriță sare
  • Sirop de zahăr sau miere
  • Esență de rom
  • Ulei pentru uns aluatul

Mod de preparare:

  1. Într-un vas, dizolvă drojdia în apă caldă cu puțină făină. Lasă amestecul să stea 10-15 minute până când devine spumos.
  2. Într-o cratiță, încălzește sucul de portocale cu zahărul, zahărul vanilat, turmericul și coaja rasă de portocală și lămâie, amestecând până când zahărul se topește.
  3. Într-un bol mare, amestecă făina cu uleiul de măsline, sarea și amestecul de drojdie. Adaugă treptat sucul călduț și frământă până obții un aluat elastic.
  4. Acoperă bolul cu un șervet și lasă aluatul să crească la loc cald pentru aproximativ o oră, până își dublează volumul.
  5. După ce aluatul a crescut, împarte-l în 10 bucăți egale și întinde fiecare bucată subțire, pe un blat uns cu ulei.
  6. Unge ușor fiecare bucată de aluat cu ulei și rulează-o într-un sul strâns. Taie sulul în două, lăsând un centimetru liber la capăt.
  7. Răsucește cele două capete și formează covrigi. Transferă covrigii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute, până când devin aurii.
  8. Între timp, prepară un sirop de zahăr cu apă și esență de rom, adăugând coaja rasă de portocală.
  9. După ce covrigii sunt gata copti, scoate-i din cuptor, pensulează-i cu siropul preparat și mai lasă-i la copt până când devin rumeniți și crocanți.
  10. Opcional, presară niște nucă deasupra covrigilor încă fierbinți.

Gustă acești covrigi polonezi de post și bucură-te de savoarea lor delicioasă, perfectă pentru a fi savurați în orice moment al zilei!