Cremsnit pufos ca un nor: O explozie de savoare acasă

10462
Cremsnit pufos ca un nor: O explozie de savoare acasă
Cremsnit pufos ca un nor: O explozie de savoare acasă

Nu mai e nevoie de cofetărie! Prepară acasă cel mai pufos și aromat cremsnit, o rețetă tradițională ce va cuceri papilele gustative ale tuturor. Cu doar câteva ingrediente simple și o pregătire ușoară, te poți bucura de un desert delicios, perfect pentru orice ocazie.

Secretul unui cremsnit perfect:

  • Foi crocante: Foile de cremsnit (cremes) din comerț sau preparate manual oferă baza perfectă, asigurând textura crocantă dorită.
  • Cremă fină și aromată: O cremă delicioasă din lapte, ouă, făină, zahăr și vanilie, gătită la foc mic și mixată pentru o textură fină și aerisită.
  • Frișcă proaspătă: Un strat generos de frișcă bine bătută completează perfect gustul cremei și oferă o notă de prospețime desertului.
  • Răbdare: Așteptarea peste noapte permite ca aromele să se intreptrundă perfect, rezultând un cremsnit cu un gust desăvârșit.

Ingrediente:

  • Pentru aluat:
    • 1 pachet foi cremsnit (cremes)
    • 250 ml frișcă lichidă
  • Pentru cremă:
    • 500 ml lapte
    • 4 ouă
    • 4 linguri făină
    • 10 linguri zahăr
    • 1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare:

  1. Prepararea cremei: Amestecă făina cu 100 ml lapte rece și lasă deoparte. Într-o oală, pune restul laptelui la foc mediu împreună cu ouăle, zahărul și zahărul vanilat. Amestecă continuu până la fierbere.
  2. Adaugă compoziția de făină cu lapte rece și continuă să fierbi, amestecând constant, până obții o cremă groasă. Lasă crema la răcit, apoi mixează-o bine pentru a obține o textură fină și aerisită.
  3. Asamblarea cremsnitului: Așază o foaie de cremsnit într-o tavă. Întinde crema uniform peste foaie cu o spatulă sau un cuțit cu lama lată. Adaugă un strat generos de frișcă bătută și nivelează-l. Acoperă cu o altă foaie de cremsnit și dă la rece peste noapte.
  4. Servire: Taie cremsnitul cu un cuțit ascuțit în bucăți egale și servește-l presărat din belșug cu zahăr pudră.

Sfaturi:

  • Pentru o cremă mai aromată, poți adăuga esență de rom, coajă rasă de lămâie sau portocală sau extract de vanilie.
  • Decorează cremsnitul cu fructe proaspete (căpșuni, zmeură, afine) sau cu ciocolată rasă pentru un plus de savoare.
  • Cremsnitul se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile.

Lasă-te purtat de aromele intense ale acestui cremsnit delicios, preparat cu dragoste chiar în bucătăria ta!