Cum Facem Cel Mai Bun Chec Pufos cu Lapte și Nucă

11623
Cum Facem Cel Mai Bun Chec Pufos cu Lapte și Nucă
Cum Facem Cel Mai Bun Chec Pufos cu Lapte și Nucă

Descoperă rețeta care m-a cucerit complet acum doi ani! Acest chec pufos cu lapte și nucă este absolut delicios, aromat și perfect pentru orice ocazie. Cu lapte, cafea sau în pachețel, acest chec este o adevărată încântare. Urmează pașii rețetei și vei obține un chec pufos și gustos!

Ingrediente pentru Chec Pufos cu Lapte și Nucă

  • 8 ouă
  • 350 g zahăr
  • 240 ml lapte
  • 200 ml ulei
  • 400 g făină albă
  • 1 plic praf de copt
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 3-4 linguri cacao neagră
  • Un praf de sare
  • Esență de rom (opțional)
  • Nucă

Mod de Preparare

1. Pregătirea Ingredientelor:

  • Separă albușurile de gălbenușuri și pune-le în boluri separate. Vei avea nevoie de un bol mare pentru a mixa întreaga compoziție.
  • Preîncălzește cuptorul la 180°C.

2. Prepararea Albușurilor:

  • Bate albușurile spumă cu un praf de sare.
  • Adaugă treptat 250 g de zahăr și continuă să mixezi până obții o bezea fermă.

3. Prepararea Gălbenușurilor:

  • Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu restul de 100 g zahăr până când își dublează volumul.
  • Adaugă treptat uleiul, mixând continuu, apoi încorporează laptele.

4. Amestecarea Compozițiilor:

  • Adaugă amestecul de gălbenușuri peste bezeaua de albușuri și amestecă ușor.

5. Adăugarea Făinii:

  • Cerne făina împreună cu praful de copt.
  • Încorporează treptat făina în amestecul de ouă, adăugând și zahărul vanilat. Folosește o spatulă pentru a amesteca de jos în sus, rotind bolul circular.

6. Pregătirea Tavilor:

  • Pregătește două tăvi de chec, tapetându-le cu hârtie de copt.
  • Toarnă jumătate din compoziție în fiecare tavă.

7. Adăugarea Cacaoului:

  • În compoziția rămasă, adaugă cacao (și esența de rom, dacă folosești) și omogenizează bine.
  • Toarnă compoziția cu cacao pe mijlocul celei albe în tăvi.
  • Folosește vârful unei furculițe pentru a amesteca ușor cele două compoziții, creând un efect marmorat.

8. Adăugarea Nucilor și Coacerea:

  • Presară nucile în tăvi.
  • Introdu tăvile în cuptor pe treapta a doua și reduce temperatura la 170°C.
  • Coace checurile timp de 45-50 de minute. Testează cu o scobitoare sau cu un băț de frigărui pentru a verifica dacă sunt gata.

9. Răcirea și Servirea:

  • Treci cu un cuțit pe marginea checurilor pentru a le desprinde de tăvi, apoi răstoarnă-le pe un grătar.
  • Lasă-le să se răcească complet înainte de a le felia.

Bucură-te de cel mai pufos și aromat chec cu lapte și nucă! Perfect pentru a-l savura alături de cei dragi!