Descoperă rețeta care m-a cucerit complet acum doi ani! Acest chec pufos cu lapte și nucă este absolut delicios, aromat și perfect pentru orice ocazie. Cu lapte, cafea sau în pachețel, acest chec este o adevărată încântare. Urmează pașii rețetei și vei obține un chec pufos și gustos!
Ingrediente pentru Chec Pufos cu Lapte și Nucă
- 8 ouă
- 350 g zahăr
- 240 ml lapte
- 200 ml ulei
- 400 g făină albă
- 1 plic praf de copt
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 3-4 linguri cacao neagră
- Un praf de sare
- Esență de rom (opțional)
- Nucă
Mod de Preparare
1. Pregătirea Ingredientelor:
- Separă albușurile de gălbenușuri și pune-le în boluri separate. Vei avea nevoie de un bol mare pentru a mixa întreaga compoziție.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Prepararea Albușurilor:
- Bate albușurile spumă cu un praf de sare.
- Adaugă treptat 250 g de zahăr și continuă să mixezi până obții o bezea fermă.
3. Prepararea Gălbenușurilor:
- Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu restul de 100 g zahăr până când își dublează volumul.
- Adaugă treptat uleiul, mixând continuu, apoi încorporează laptele.
4. Amestecarea Compozițiilor:
- Adaugă amestecul de gălbenușuri peste bezeaua de albușuri și amestecă ușor.
5. Adăugarea Făinii:
- Cerne făina împreună cu praful de copt.
- Încorporează treptat făina în amestecul de ouă, adăugând și zahărul vanilat. Folosește o spatulă pentru a amesteca de jos în sus, rotind bolul circular.
6. Pregătirea Tavilor:
- Pregătește două tăvi de chec, tapetându-le cu hârtie de copt.
- Toarnă jumătate din compoziție în fiecare tavă.
7. Adăugarea Cacaoului:
- În compoziția rămasă, adaugă cacao (și esența de rom, dacă folosești) și omogenizează bine.
- Toarnă compoziția cu cacao pe mijlocul celei albe în tăvi.
- Folosește vârful unei furculițe pentru a amesteca ușor cele două compoziții, creând un efect marmorat.
8. Adăugarea Nucilor și Coacerea:
- Presară nucile în tăvi.
- Introdu tăvile în cuptor pe treapta a doua și reduce temperatura la 170°C.
- Coace checurile timp de 45-50 de minute. Testează cu o scobitoare sau cu un băț de frigărui pentru a verifica dacă sunt gata.
9. Răcirea și Servirea:
- Treci cu un cuțit pe marginea checurilor pentru a le desprinde de tăvi, apoi răstoarnă-le pe un grătar.
- Lasă-le să se răcească complet înainte de a le felia.
Bucură-te de cel mai pufos și aromat chec cu lapte și nucă! Perfect pentru a-l savura alături de cei dragi!
