Sarmalute de post cu ciuperci

9676
Sarmalute de post cu ciuperci
Sarmalute de post cu ciuperci

Pentru ca tot mai multe dintre voi ne-au rugat sa postam cat mai multe retete de post, astazi venim cu o reteta simpla si foarte gustoasa:

Sărmăluțe de post cu Ciuperci 

Ingrediente:

  • 1 varză murată (sau varză acră, în funcție de preferințe)
  • 200 g ciuperci (champignon sau altele la alegere), mărunțite
  • 1 ceapă mare, tocată fin
  • 1 morcov mare, răzuit
  • 1 ceașcă orez nedecorticat (sau orez pentru sarmale)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1 lingură pastă de tomate
  • Sare și piper, după gust
  • Frunze de dafin pentru așezat în oală
  • Apă sau supă de legume pentru fiert

Mod de preparare:

  1. Începeți prin pregătirea varzei. Desprindeți cu grijă frunzele de varză murată și opăriți-le în apă clocotită timp de aproximativ 5-10 minute sau până când devin mai maleabile. Apoi, lăsați-le să se răcească.
  2. Într-un castron mare, amestecați ciupercile mărunțite, ceapa tocată, morcovul răzuit și orezul nedecorticat. Adăugați uleiul de măsline, boiaua dulce, pasta de tomate, sarea și piperul. Omogenizați bine toate ingredientele.
  3. Așezați frunzele de varză pe o suprafață plană și puneți o lingură din amestecul de ciuperci în mijlocul fiecărei frunze. Rulați frunza peste umplutură, astfel încât să obțineți un sărmăluț bine închis.
  4. Așezați frunzele de dafin pe fundul oalei, apoi stratificați sărmăluțele rulate.
  5. Adăugați apă sau supă de legume până când sărmăluțele sunt acoperite în oală.
  6. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 1-1,5 ore sau până când orezul este fiert și sărmăluțele sunt gata.
  7. Serviți sărmăluțele cu murături si mamaliguta

Această rețetă simplă și gustoasă de sărmăluțe cu ciuperci  este perfectă pentru a fi savurată în timpul postului. Poftă bună la masă si spor la gatit. Daca v-a placut aceasta reteta va invitam sa o distribuiti si prietenelor voastre. Multumim