***Nota: Puteti inlocui visinele cu alte fructe de sezon care va plac : Cirese, caise, piersici, prune, etc etc
Te-ai gândit vreodată să încerci un pandișpan cu vișine? Acest desert de vară este simplu de preparat și incredibil de delicios!
Ingrediente pentru Pandișpan cu Vișine
- 3 ouă
- 210 g făină albă de grâu
- 120 g zahăr
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 lingură de esență de vanilie
- 1 vârf de cuțit de sare
- 300 g vișine fără sâmburi
Instrucțiuni de Preparare
1. Pregătirea Cuptorului și a Tăvii:
- Preîncălzește cuptorul la 150°C.
- Tapetează o tavă de 23×24 cm cu hârtie de copt.
2. Separarea Ouălor:
- Separă albușurile de gălbenușuri și pune-le în boluri separate.
3. Prepararea Albușurilor:
- Adaugă un vârf de cuțit de sare peste albușuri și bate-le spumă cu mixerul la viteză mare.
- Când albușurile formează vârfuri, adaugă zahărul și zahărul vanilat, continuând să mixezi până obții o bezea fermă.
4. Incorporarea Gălbenușurilor și a Uleiului:
- Adaugă gălbenușurile treptat, mixând continuu.
- Reduce viteza mixerului și adaugă uleiul în fir subțire, mixând până la încorporare.
5. Adăugarea Făinii:
- Încorporează făina treptat, amestecând ușor cu o spatulă sau un tel pentru a menține aerarea compoziției.
6. Pregătirea Vișinelor:
- Dacă folosești vișine din compot, scurge-le bine de lichid. Dacă folosești vișine proaspete, spală-le și curăță-le de sâmburi.
7. Asamblarea Pandișpanului:
- Toarnă compoziția în tava pregătită.
- Distribuie uniform vișinele deasupra compoziției.
8. Coacerea:
- Coace pandișpanul în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute sau până trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul pandișpanului trebuie să iasă curată).
9. Răcirea și Servirea:
- Lasă pandișpanul să se răcească în tavă, apoi transferă-l pe un platou și taie-l în porții.
Sfaturi pentru un Pandișpan Perfect
- Secretul unui pandișpan pufos constă în baterea albușurilor manual cu telul, pentru a obține textura ideală.
- Nu adăuga praf de copt; aerarea corectă a albușurilor este suficientă pentru a face pandișpanul să crească frumos.
Bucură-te de Gustul Copilăriei
Acest pandișpan pufos și delicios cu vișine îți va aminti de zilele fericite din copilărie. Poftă bună!
