Cum să prepari acasă o amandina perfectă în doar câteva minute – Ghid detaliat

1297
Cum să prepari acasă o amandina perfectă în doar câteva minute - Ghid detaliat
Cum să prepari acasă o amandina perfectă în doar câteva minute - Ghid detaliat

Dacă ești un iubitor al deserturilor, cu siguranță știi că amandina este una dintre cele mai rafinate prăjituri din lume. Cu o textură pufăitoare, îmbibată în sirop și bogată în ciocolată, este alegerea ideală pentru un răsfăț dulce. Și ce poate fi mai satisfăcător decât să o prepari chiar tu, în confortul casei tale, fără aditivi sau ingrediente dubioase? Iată cum să faci amandina perfectă cu pași simpli:

INGREDIENTE:

Blat:

  • 6 ouă
  • 200 grame zahăr
  • 30 ml apă
  • 30 ml ulei
  • 20 grame cacao
  • 8 linguri făină

Crema:

  • 3 gălbenușuri
  • 150 grame zahăr pudră
  • 250 grame unt
  • 3 linguri cacao
  • 1 fiolă esență rom

Sirop:

  • 400 ml apă
  • 150 grame zahăr
  • 2 plicuri cappuccino rom
  • 1 fiolă esență rom

Glazură: Ciocolată topită cu o lingură de unt

MOD DE PREPARARE:

Blatul: Bate albușurile spumă, adaugă zahărul și mixează până când obții o compoziție fermă. Incorporă apa și gălbenușurile frecate cu ulei. Amestecă ușor de jos în sus. Adaugă treptat făina amestecată cu cacao și omogenizează.

Toarnă compoziția într-o tavă unsă și tapetată cu făină și hârtie de copt, apoi coace timp de 30-35 de minute. După ce blatul s-a răcit, taie-l în două.

Crema: Mixează bine untul topit timp de 1-2 minute. Adaugă zahărul pudră și mixează până când se dizolvă complet. Incorporă gălbenușurile, cacao și esența de rom. Mixează până când zahărul se topește complet, apoi întinde crema peste blat.

Sirop: Pune toate ingredientele (fără esența de rom) într-o cratiță pe foc și fierbe-le timp de 5 minute după ce încep să fiarbă. După ce se iau de pe foc, adaugă esența de rom și lasă la răcit.

Glazură: Topi ciocolata pe foc și amestec-o cu untul. Poți decora cu crema sau cu frișcă.

Poftă bună la savurare!