Cum se pun muraturile ?
Vrei să știi cum să pui murături care rămân crocante și delicioase până la primăvară? Află cum poți prepara cele mai sănătoase murături, pline de vitamine și aromă, care vor completa perfect mesele tale de iarnă. Murăturile nu sunt doar un deliciu culinar, ci și o sursă valoroasă de nutrienți, având proprietăți curative recunoscute.
Ingrediente:
- Gogonele verzi și pârguite
- Castraveți
- Ardei kapia roșu și verde
- Ardei iute și semi-iute
- Conopidă
- Țelină cu rădăcină și frunze
- Morcovi
- Sfeclă roșie
- Sare grunjoasă (nu iodată)
- Usturoi
- Buchet de cimbru
- Mere (opțional gutui sau pepenișori)
Notă: Cantitățile se ajustează în funcție de preferințe și de dimensiunea recipientului.
Mod de Preparare:
- Pregătirea Legumelor:
- Spală și curăță toate legumele. Gogonelele se lasă întregi, iar celelalte legume pot fi tăiate după preferințe. Morcovii și țelina pot fi tăiați rondele, sfecla roșie în felii, iar conopida desfăcută în buchețele. Merele se taie în sferturi, iar usturoiul se lasă în căței întregi.
- Aranjarea în Recipient:
- Așază legumele în borcan, alternând straturile pentru a îmbina aromele.
- Prepararea Saramurii:
- Pentru saramură, la fiecare litru de apă fierbinte, adaugă o lingură cu vârf de sare grunjoasă și buchetul de cimbru. Dizolvă sarea complet, lasă saramura să stea 10 minute, apoi toarn-o peste legumele din borcan, asigurându-te că sunt complet acoperite.
- Sigilarea și Păstrarea:
- Acoperă provizoriu borcanul și lasă-l la temperatura camerei timp de 24 de ore. După ce legumele s-au așezat, adaugă saramură suplimentară dacă este necesar, și sigilează borcanul. Depozitează-l într-un loc răcoros, cum ar fi pivnița, și așteaptă cel puțin o lună înainte de a le consuma.
Murăturile astfel preparate sunt perfecte pentru a însoți mâncăruri de post sau pe bază de carne, dar pot fi adăugate și în salate.
Rețetă Bonus: Prăjitură cu Ciocolata si Biscuiți – Gata în Doar 30 de Minute
Această prăjitură rapidă din biscuiți și ciocolată este ideală atunci când ai nevoie de un desert gustos în timp scurt. Se prepară în doar 30 de minute și este perfectă pentru orice ocazie.
Ingrediente:
- 100 g ciocolată de menaj
- 6 ouă
- Un praf de sare
- 300 g biscuiți
Mod de Preparare:
- Topirea Ciocolatei:
- Rupe ciocolata în bucăți mici și topește-o pe baie de aburi până devine lichidă și fină.
- Prepararea Compoziției:
- Bate albușurile cu un mixer până obții o spumă tare. Separat, amestecă gălbenușurile cu zahărul și încălzește-le pe baie de aburi până se omogenizează și își schimbă ușor culoarea.
- Asamblarea Prăjiturii:
- Încorporează gălbenușurile în ciocolata topită, apoi adaugă treptat albușurile bătute, amestecând ușor de jos în sus. Într-un vas yena, așază un strat de biscuiți, tapetează cu crema de ciocolată, și repetă până termini ingredientele. Decorează cu pudră de cacao sau ciocolată rasă și lasă la frigider pentru 3 ore înainte de servire.
Rețetă Bonus 2: „Furtună în Deșert” – O Prăjitură care Cucerește De la Prima Bucățică
Această prăjitură impresionantă, cu două tipuri de blaturi și cremă, este perfectă pentru gurmanzi. „Furtună în Deșert” îmbină arome și texturi într-un mod care va surprinde plăcut pe oricine.
Ingrediente pentru Primul Blat:
- 6 ouă
- 200 g zahăr
- 4 linguri apă clocotită
- 150 g făină
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri cacao
Ingrediente pentru Al Doilea Blat:
- 5 albușuri
- 200 g zahăr
- 3 linguri făină
- 250 g miez de nucă
Ingrediente pentru Crema 1:
- 5 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 300 g unt
Ingrediente pentru Crema 2:
- 350 ml lapte
- 1 plic praf de budincă
- 3 linguri zahăr
- 3 plicuri zahăr vanilat
Mod de Preparare:
- Prepararea Primului Blat:
- Mixează ouăle cu zahărul, adaugă apa clocotită, făina, cacao și praful de copt. Amestecă până la omogenizare și coace aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt la 180°C timp de 30 de minute. După răcire, taie blatul în două straturi.
- Prepararea Al Doilea Blat:
- Bate albușurile cu zahărul, adaugă făina și nucile tocate. Coace compoziția la 180°C până când blatul este ferm.
- Prepararea Cremei 1:
- Bate gălbenușurile cu zahărul, încălzește-le pe baie de aburi, apoi adaugă untul și mixează până la omogenizare.
- Prepararea Cremei 2:
- Pregătește budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe ambalaj, amestecă cu crema 1 și mixează bine.
- Asamblarea Prăjiturii:
- Alternează straturile de blat cu cele de cremă, finalizând cu o glazură după preferință. Prăjitura se păstrează la rece și se servește rece pentru a intensifica aromele.
