De Salvat pentru Sărbători – Cea mai gustoasă slănină

20208
Slanina de casa
Slanina de casa

Slănina, o rețetă tradițională cu o istorie bogată, aduce în casă un aperitiv deosebit. De-a lungul secolelor, gospodinele au pregătit acest deliciu în moduri variate, dar nimic nu se compară cu savoarea unei slănini făcute în propria bucătărie, servita alaturi de ceapa rosie, branza si un pahar de tuica traditionala romaneasca. Renunțați la variantele afumate din magazine și experimentați bucuria unei slănini naturale și autentice, fără a avea nevoie de aparate sofisticate de afumat carne. Folosind ingrediente simple și ușor de găsit, veți putea obține o slănină rumenă, plină de arome și delicioasă.

Iată de ce aveți nevoie:

  • 1 kg de slănină cu straturi de carne
  • 2 căpățâni de usturoi
  • 3 linguri de piper negru măcinat

Pentru a pregăti saramura:

  • coji de ceapă (2 mâini)
  • 5 prune uscate
  • 2 frunze de dafin
  • 200 g de sare
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 litru de apă

Instrucțiuni:

  1. Într-o cratiță, combinați ingredientele pentru saramură și aduceți amestecul la fierbere.
  2. Spălați bine slănina și uscați-o cu grijă folosind un prosop de hârtie. Tăiați-o în bucăți mai mici.
  3. Plasați slănina în cratița cu saramură și fierbeți la foc moderat timp de 25 de minute.
  4. După ce ați îndepărtat cratița de pe foc, lăsați slănina să se răcească în saramură peste noapte, fără a o scoate.
  5. Curățați usturoiul și pisați-l împreună cu piperul negru măcinat.
  6. După ce ați scos slănina din saramură, uscați-o pe un prosop de hârtie și frecați-o bine cu usturoiul și piperul.
  7. Înfășurați slănina în folie alimentară și păstrați-o la frigider. Este recomandat să consumați slănina în maxim 7 zile. Dacă doriți să o păstrați pentru o perioadă mai îndelungată, puteți să o congelați. Echipa noastră vă urează poftă bună și momente plăcute alături de cei dragi! Savurați fiecare felie! Spor la gatit reteta de slanina de casa traditional romaneasca. Daca v-a placut aceasta reteta de slanina de casa va invitam sa o distribuiti si prietenilor vostri. Multumim