Delicioasa prăjitură Cappuccino – Rețetă simplă și savuroasă pentru prăjitură de casă

26306
Delicioasa prăjitură Cappuccino - Rețetă simplă și savuroasă pentru prăjitură de casă
Delicioasa prăjitură Cappuccino - Rețetă simplă și savuroasă pentru prăjitură de casă

Descoperă secretul unei prăjituri Cappuccino deosebit de delicioase, ușor de preparat acasă. Această rețetă necesită următoarele ingrediente:

Pentru blatul pufos:

  • 5 albușuri
  • O păstăiță de sare
  • 5 linguri de zahăr granulat (90 g)
  • 1 plic de zahăr vanilinat
  • 2 linguri de ulei (20 g)
  • 1 plic de praf de copt
  • 5 linguri de făină (100 g)
  • 5 linguri de nucă măcinată (70 g)

Ingrediente pentru cremă:

  • 10 linguri de zahăr (180 g)
  • 5 linguri de amidon
  • 5 gălbenușuri
  • 600 ml de lapte
  • 3 plicuri de cappuccino
  • 150 g de unt la temperatura camerei

Ingrediente pentru glazură:

  • 50 ml de frișcă lichidă fierbinte
  • 80 g de ciocolată neagră 50%

Ingrediente pentru stratul de biscuiți:

  • 18 biscuiți simpli
  • 100 ml de lapte

Mod de preparare:

Pentru a pregăti blatul:

  • Bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă consistentă. Adaugă treptat zahărul și zahărul vanilinat, mixând până când obții o spumă lucioasă, asemănătoare bezelei.
  • Incorporă uleiul și mixează pentru aproximativ 1 minut. Adaugă praful de copt, cerni făina deasupra și nucile mărunțite. Amestecă ușor cu o spatulă de jos în sus.
  • Toarnă compoziția într-o tavă și nivelează-o. Coace la 180°C pentru aproximativ 35 de minute în cuptorul preîncălzit. Lasă blatul la răcit.

Pentru cremă:

  • Într-o cratiță la foc mic, amestecă zahărul, amidonul și gălbenușurile. Adaugă treptat laptele, amestecând continuu până se îngroașă compoziția. Îndepărtează de pe foc, adaugă untul și amestecă până se topește.
  • Adaugă plicurile de cappuccino, amestecă 2-3 minute și folosește mixerul pentru o textură fină.

Pentru glazură:

  • Adaugă frișca lichidă fierbinte peste ciocolată. Amestecă și lasă să se răcească.

Asamblare:

  • Întinde crema peste blatul răcit în aceeași tavă. Așază un strat de biscuiți înmuiați în lapte. Aplică glazura peste stratul de biscuiți. Lasă prăjitura la frigider pentru 5-6 ore sau ideal peste noapte. Poftă bună!