Ingrediente:
- Cartofi: 650 g
- Carne tocată: 400 g
- Sare: după gust
- Piper: după gust
- Ulei de măsline: la nevoie
- Lapte: 80 ml
- Unt: 35 g
- Vin roze sau alb: 150 ml
- Sos de roșii: 200 g
- Branză tare rasă: 100 g
- Sunca sau bacon: 30 g
Mod de preparare:
- Pregătirea cartofilor: Curățați cartofii, tăiați-i în bucăți și fierbeți-i în apă cu sare până se înmoaie.
- Pregătirea cărnii tocate: Într-o tigaie, căliți carnea tocată în ulei de măsline cu sare și piper după gust până se rumenește. Adăugați apoi vinul, acoperiți tigaia și lăsați până se evaporă sucul.
- Prepararea piureului de cartofi: Scurgeți cartofii, adăugați untul și faceți un piure. Adăugați laptele pentru a obține o pastă mai legată.
- Montarea plăcintei: Întindeți jumătate din piure într-o tavă de copt. Presărați peste puțin sos de roșii, apoi carnea tocată, din care ați scos sucul și grăsimea. Acoperiți totul cu restul de piure de cartofi.
- Adăugarea topping-urilor: Presărați deasupra brânză rasă și cubulețe de șuncă, bacon sau cârnați.
- Coacerea plăcintei: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la maxim (ideal până la 250°C) și coaceți aproximativ 15 minute sau până când se formează o crustă aurie și crocantă.
Bucurați-vă de aroma și gustul delicios al plăcintei cu cartofi și carne tocata alături de cei dragi! Poftă bună!
