Rețetă de chec de casă simplu si pufos, inspirată din secretele bunicii

28744
Rețetă de chec pufos, inspirată din secretele bunicii
Rețetă de chec pufos, inspirată din secretele bunicii

Dacă sunteți în căutarea unei rețete clasice și reconfortante, vă invităm să descoperiți cum puteți prepara un delicios chec de casă, cu o textură pufosă și un gust inconfundabil, inspirat din rețetele tradiționale.

Ingrediente esențiale:

  • 8 ouă proaspete
  • 200 de grame de zahăr
  • 400 de grame de făină
  • 100 de mililitri de ulei
  • 100 de mililitri de lapte
  • 2 plicuri de zahăr vanilat
  • 1 linguriță de praf de copt
  • Coajă rasă de la o lămâie
  • 50 de grame de stafide
  • 2 linguri de cacao
  • Un praf de sare

Mod de preparare simplu:

  1. În primul rând, separăm ouăle în gălbenușuri și albușuri. Batem albușurile într-un bol cu ajutorul unui mixer, adăugând treptat zahărul și un praf de sare, până obținem o spumă fermă. În alt vas, batem gălbenușurile și adăugăm treptat uleiul, laptele și coaja rasă de lămâie. Amestecăm bine până când compoziția devine omogenă.
  2. Adăugăm treptat compoziția de gălbenușuri peste spuma de albușuri, amestecând ușor de jos în sus. Apoi, incorporăm făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând continuu până la omogenizare. La final, adăugăm stafidele în aluat.
  3. Turnăm aproximativ 5-6 linguri de aluat într-un bol separat și adăugăm pudra de cacao, amestecând bine pentru a obține un aluat de culoare ciocolatie.
  4. Într-o tavă pentru cozonac, tapetată cu puțin ulei, turnăm mai întâi aluatul alb, apoi adăugăm deasupra aluatul de cacao, creând un model decorativ cu ajutorul unei furculițe.
  5. Coacem checul la temperatura de 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute sau până când trece testul scobitorii, adică scobitoarea introdusă în mijlocul checului trebuie să iasă curată.
  6. Lăsăm checul să se răcească înainte de a-l savura și să vă bucurați de fiecare felie cu drag și poftă!

Această rețetă simplă și delicioasă de chec de casă va fi cu siguranță un succes la orice ocazie! Poftă bună!