Rețeta prăjiturii “Calea Lactee” este un adevărat deliciu de casă, alcătuit din două foi de blat cu cacao, o cremă fină de lapte și acoperită cu un strat generos de glazură.
Ingrediente:
Blat:
- 7 ouă
- 1 cană de zahăr
- 3/4 cană de făină
- 2 linguri de cacao
- 1 linguriță praf de copt
Crema:
- 1/2 cană de lapte
- 3/4 cană de zahăr
- 200 g unt
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- 2 căni de lapte praf
Glazură:
- 50 g unt
- 2 linguri lapte
- 5 linguri zahăr
- 4 linguri cacao
Mod de preparare:
Blat:
- Separă albușurile de gălbenușuri.
- Într-un bol, bate spuma albușurile, adăugând treptat zahărul până obții o bezea tare.
- Adaugă pe rând gălbenușurile, apoi incorporează făina cernută împreună cu praful de copt și cacaoa.
- Toarnă aluatul într-o tavă de 25 x 36 cm, tapetată cu hârtie de copt.
- Coace la 180° C timp de aproximativ 30 de minute.
Crema:
- Pune laptele împreună cu zahărul și zahărul vanilat într-o cratiță și gătește la foc mic până se topește zahărul, apoi lasă amestecul să se răcească.
- Mixează bine untul la temperatura camerei și adaugă laptele praf și amestecul de lapte cu zahăr. Obține o cremă fină și omogenă.
- Distribuie uniform crema pe una din foi, apoi acoperă cu cealaltă foaie.
Glazură:
- Într-o cratiță, topește untul împreună cu zahărul, adaugă laptele și cacaoa.
- Amestecă până obții o glazură omogenă, apoi acoperă prăjitura cu aceasta.
Lasă prăjitura la frigider câteva ore sau peste noapte înainte de a o porționa, pentru a solidifica glazura. Savurează fiecare moment al acestei experiențe dulci de neuitat!
