Ingredientele necesare pentru acest desert sunt:
Blatul:
- 500 grame făină
- 150 grame untură sau 200 grame margarină
- 3 galbenusuri
- 1 praf de copt
- 150 grame zahăr
- smântână pentru a obține un aluat moale
Crema:
- 1 foaie sfărâmată
- 100 grame rom
- 2 linguri cacao
- 3 linguri zahăr
- 2 linguri apă
- 200 grame unt
- 200 grame zahăr pudră
- gem de caise
Glazura:
- 3 albușuri
- 250 grame zahăr
- praf de cacao
- ciocolată rasă sau carnații de ciocolată
Modul de preparare:
- Framântă un aluat moale din ingredientele pentru blat, împarte-l în trei părți egale și întinde fiecare parte în dimensiunea unei tăvi, apoi coace-le pe dosul tavii, în prealabil înțepate cu furculița.
- Sfărâmă foaia cea mai mare și marginile celorlalte două foi (decupează-le pentru a se potrivi în tavă) și pune-le într-un castron. Toarnă romul peste foaia sfărâmată. Între timp, fierbe cele două linguri de cacao cu trei linguri de zahăr și două linguri de apă. Când este gata, toarnă amestecul peste foaia sfărâmată. Apoi, bate untul spumos cu cele 200 grame de zahăr pudră și adaugă-l peste foaia sfărâmată, amestecând bine.
- Într-o tavă, așează prima foaie, unge-o generos cu gem de caise, apoi adaugă crema. Pe a doua foaie, pune din nou gem de caise și așază-o în tavă peste cremă, cu partea unsă cu gem în jos, lipită de cremă.
- Bat cele trei albușuri cu 250 grame de zahăr pe baie de aburi. Când sunt gata, toarnă glazura peste prăjitura din tavă și las-o timp de 24 de ore până este gata de tăiat. Decorază cu ciocolată rasă sau cacao sau orice altceva dorești.
Bucură-te de savoarea și aroma inconfundabilă a acestei prăjituri deosebite alături de cei dragi!
