Prajitura cu capsuni si bezea

1359

Vezi reteta video de prajitura cu capsuni si bezea:

Ingrediente pentru blat:

  • 5 oua;
  • 12 linguri si jumatate ulei de floarea soarelui;
  • 12 linguri si jumatate lapte;
  • 15 linguri faina;
  • 15 linguri zahar;
  • 1/2 plic praf de copt;
  • 1 praf de sare;
  • coaja de lamaie;
  • Vanilie esenta o lingura;
  • Capsuni proaspete 250-300 g.

Ingrediente bezea:

  • 5 albusuri;
  • 200 g zahar ;
  • 1 praf de sare.

Pasul 1: Feliem capsunii in bucati potrivite.

Pasul 2: Separam albusurile de galbenusuri.

Pasul 3: Mixam albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma.

Pasul 4: Adaugam peste spuma de albusuri zaharul, treptat si continuam sa mixam pana se topeste zaharul.

Pasul 5: Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam, treptat, cu ajutorul unei spatule in compozitia de oua.

Pasul 6: Intr-un bol amestecam galbenusurile cu uleiul pentru circa 1 minut.

Pasul 7: Adaugam si laptele si esenta de vanilie amestecand usor.

Pasul 8: Turnati amestecul de galbenusuri peste aluat si incorporati cu un tel.

Pasul 9: La final, pentru un plus de aroma, puneti coaja de lamaie si mai amestecati putin.

Pasul 10: Turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Pasul 11: Asezati feliile de capsuni pe toata suprafata blatului.

Pasul 12: Introduceti tava la cuptor, in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

Pasul 13: Pregatiti bezeaua mixand albusurile cu un praf de sare pana obtineti o spuma.

Pasul 14: Turnati zaharul treptat si mixati pana obtineti o bezea ferma.

Pasul 15: Scoateti blatul din cuptor si asezati deasupra bezeaua pe toata suprafata.

Pasul 16: Reintroduceti tava la cuptor pana cand se rumeneste bezeaua (aproximativ 10-15 minute).

Pasul 17: Cand prajitura este gata, scoateti tava si lasati prajitura sa se raceasca.

Pasul 18: Va dorim pofta buna si spor la gatit prajitura cu capsuni si bezea.