Descoperă rețeta mea preferată de varză murată cu morcov 

779
Descoperă rețeta mea preferată de varză murată cu morcov 
Descoperă rețeta mea preferată de varză murată cu morcov 

Ingrediente:

  • 8 kg varză (aproximativ 2 verze mari)
  • 4 morcovi mari
  • 1 lingură semințe de mărar
  • 1 lingură sare

Mod de preparare:

  1. Spală varza și taie-o în patru părți.
  2. Mărunește varza cu ajutorul unui tocător sau a unei răzătoare.
  3. Curăță morcovii și rade-i pe o răzătoare mare.
  4. Adaugă într-un bol semințele de mărar și sarea.
  5. Amestecă ingredientele cu mâinile, încorporându-le bine.
  6. Transferă amestecul într-un recipient și presează-l cât mai bine.
  7. Așază frunze de varză deasupra compoziției.
  8. Plasează o farfurie mai largă peste varză și presează-o cu o piatră grea.
  9. Lasă amestecul să stea timp de o zi pentru a elibera sucul și a se forma spuma, apoi mai lasă-l încă două zile.
  10. Amestecă varza și repetă procesul cu farfuria și piatra grea, lăsând-o încă o zi.
  11. Împarte varza în borcane și las-o la temperatura camerei timp de o zi.
  12. Odată ce varza încetează să mai fermenteze, închide capacele și păstrează borcanele în frigider.

Bucură-te de delicioasa varză murată cu morcov alături de familie și prieteni, savurând gustul inconfundabil al acestui preparat tradițional!