Ingrediente:
- 1,3 kg cartofi
- 1 ceapă
- 0,5 morcovi
- 240 ml ulei vegetal
- 350 g carne tocată
- 4 ouă
- Sare și piper – după gust
- 40 g pătrunjel
- 4 linguri făină
Mod de preparare:
- Fierbeți cartofii și 3 ouă.
- Curățați cartofii și preparați un piure din ei, lăsați-l să se răcească.
- Tăiați ceapa în cuburi mici și radeți morcovul.
- Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, căliți ceapa și morcovul.
- Adăugați carnea tocată în legume și amestecați bine.
- Condimentați cu sare, piper negru măcinat și ouă tăiate cubulețe.
- Prajiți amestecul timp de 2 minute și lăsați-l să se răcească.
- Adăugați oul, pătrunjelul tocat, făina și sare în cartofi și amestecați bine.
- Întindeți o lingură din această masă pe un blat presărat cu făină și formați o foaie subțire.
- Adăugați umplutura în centrul fiecărei foi și sigilați marginile, apoi neteziți-le.
- Repetați procesul cu restul aluatului.
- Prajiți chiftelele într-o tigaie cu ulei încins până când sunt rumenite pe ambele părți.
Bucurați-vă de o masă delicioasă și satisfăcătoare!
