Aceasta reteta este perfectă pentru a te bucura de aromele tradiționale și de gustul inconfundabil al acestui desert sau aperitiv rafinat. Cu o combinație savuroasă de brânză telemea sărată și brânză de vaci nesărată, acoperite de un strat cremos de smântână și ouă, această plăcintă va fi un succes garantat la orice masă.
Rețetă de Plăcintă Dobrogeană
Ingrediente:
- 1 pachet foi de plăcintă (400 g)
- 200 g unt
- 300 g brânză telemea sărată
- 300 g brânză de vaci nesărată
- 500 g smântână
- 4 ouă
- Sare
- 60-70 g zahăr pentru pudrat
Mod de preparare:
- Ungeți o formă termorezistentă cu 20 g unt.
- Topiți restul de unt și ungeți fiecare foaie de plăcintă în grupuri de câte 6 foi.
- Amestecați brânza telemea cu brânza de vaci și 350 g smântână, împărțiți amestecul în trei părți egale.
- Întindeți amestecul de brânză peste foile de plăcintă și rulați-le. Așezați rulourile în formă, una lângă alta.
- Înțepați rulourile cu o furculiță.
- Mixați ouăle cu puțină sare, adăugați restul de smântână și turnați amestecul peste rulourile cu brânză.
- Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute la 180 de grade Celsius, sau până când se rumenește frumos.
- Serviți plăcinta caldă sau rece, pudrată cu zahăr.
Această plăcintă dobrogeană va delecta cu siguranță simțurile tale și ale celor dragi, oferindu-vă o experiență culinară de neuitat. Savurați fiecare bucată și bucurați-vă de autenticitatea acestei rețete tradiționale.
Poftă bună!
