Descoperă rețeta clasică și inconfundabilă de clătite pufoase, oferită de legendara Sanda Marin, un icon al bucătăriei românești!

83157
Descoperă rețeta clasică și inconfundabilă de clătite pufoase, oferită de legendara Sanda Marin, un icon al bucătăriei românești!
Descoperă rețeta clasică și inconfundabilă de clătite pufoase, oferită de legendara Sanda Marin, un icon al bucătăriei românești!

Ingrediente (pentru zece clătite):

  • 100 grame făină
  • 300 ml de lapte rece
  • Două ouă (opțional, pentru varianta de post)
  • O lingură de zahăr
  • O lingură de ulei
  • O linguriță de coajă rasă de lămâie
  • Un praf de sare și unul de bicarbonat

Mod de preparare:

  1. Într-un castron, amestecă ingredientele până obții o compoziție omogenă, de preferință cu ajutorul unui mixer, evitând formarea de cocoloașe.
  2. Folosind un polonic, toarnă compoziția într-o tigaie încinsă. Dacă tigaia este de bună calitate și antiaderentă, nu este nevoie să adaugi ulei. Totuși, dacă este necesar, adaugă câteva picături de ulei înainte de a începe coacerea primei clătite.
  3. Lasă fiecare clătită să se rumenească timp de două-trei minute pe fiecare parte.
  4. După coacere, transferă clătitele pe o farfurie, așezându-le una peste alta.

Savurează aceste clătite pufoase ca o amintire dulce a bucătăriei tradiționale românești!