Descoperă Reteta de Prăjitură cu Miere și Nuci – O Delicatesă Fragedă

620
Descoperă Reteta de Prăjitură cu Miere și Nuci – O Delicatesă Fragedă
Descoperă Reteta de Prăjitură cu Miere și Nuci – O Delicatesă Fragedă

Ingrediente

Pentru Blat:

  • 500 g făină
  • 200 g zahăr pudră
  • 2 ouă
  • 200 g unt
  • 2 linguri miere
  • 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurițe lapte
  • 100 ml rom

Pentru Cremă:

  • 450 ml lapte
  • 2 linguri făină
  • 2 linguri amidon (porumb sau cartofi)
  • 100 g zahăr
  • 250 g unt
  • 2 pliculețe zahăr vanilat

Pentru Strat de Nuci:

  • 400 g nuci decojite
  • 100 g zahăr pudră
  • 150 g unt
  • 3 linguri miere

Mod de Preparare

Pregătirea Aluatului:

  1. Amestecare Ingrediente:
    • Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul pudră, ouăle, untul moale tăiat cubulețe, mierea și bicarbonatul de sodiu.
    • Formează o bilă de aluat, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider timp de o oră.
  2. Întinderea și Coacerea Blaturilor:
    • Împarte aluatul în două jumătăți.
    • Întinde fiecare jumătate între două foi de hârtie de copt, obținând foi subțiri de aproximativ 3-4 mm grosime.
    • Taie marginile pentru a obține un dreptunghi frumos.
    • Coace fiecare foaie într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade Celsius timp de 10-15 minute.

Pregătirea Stratului de Nuci:

  1. Prepararea Amestecului de Nuci:
    • Într-o tigaie, încălzește toate ingredientele pentru stratul de nuci până obții o masă groasă.
    • Întinde amestecul de nuci peste a doua foaie de aluat și coace-o în același mod ca prima foaie.

Prepararea Cremei:

  1. Prepararea Terciului:
    • Dizolvă zahărul în lapte, adaugă făina și amidonul, apoi gătește până obții un terci gros.
    • Lasă terciul să se răcească complet.
  2. Prepararea Cremei:
    • Bate untul cu zahărul vanilat până devine spumos.
    • Adaugă terciul răcit lingură cu lingură, mixând continuu.

Asamblarea Prăjiturii:

  1. Montarea Prăjiturii:
    • Înmoaie prima foaie de aluat cu rom.
    • Întinde crema uniform peste aceasta.
    • Acoperă cu a doua foaie de aluat, cea cu strat de nuci.
  2. Răcirea și Servirea:
    • Lasă prăjitura la frigider peste noapte sau chiar mai mult pentru a se întări.
    • Taie prăjitura cu un cuțit zimțat în porții frumoase și servește.

Sfat:

  • Pentru a manipula mai ușor foaia cu nuci, poți să o tai în jumătate înainte de a o pune peste cremă.

Poftă bună!