Ingrediente pentru Blat:
- Ouă: 2 bucăți
- Zahăr: 2 linguri
- Făină: 2 linguri
- Praf de copt: 1 linguriță
- Cacao: 1 linguriță
Ingrediente pentru Cremă:
- Budincă de cacao: 4 pachete
- Lapte: 1200 ml
- Zahăr: 6 linguri
- Ciocolată pentru gătit: 200 g
- Frișcă lichidă: 500 ml
Ingrediente pentru Glazură:
- Frișcă lichidă: 400 ml
- Ciocolată pentru gătit: 400 g
Mod de Preparare:
- Prepararea Cremei:
- Amestecați praful de budincă de ciocolată cu zahărul.
- Adăugați 200 ml de lapte și lăsați să se dizolve.
- Puneți pe foc o oală cu 1 litru de lapte și aduceți-l la fierbere.
- Turnați amestecul de budincă în laptele fierbinte, amestecând continuu, până când se îngroașă.
- Luați de pe foc și adăugați ciocolata tocată, amestecând până se topește complet.
- Transferați budinca într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească.
- Prepararea Blatului:
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Bateți albușurile spumă cu un praf de sare.
- Într-un alt bol, bateți gălbenușurile cu zahărul până devin spumoase.
- Adăugați făina cernută, cacao și praful de copt la amestecul de gălbenușuri.
- Incorporați albușurile bătute, amestecând ușor cu o spatulă.
- Turnați aluatul într-o formă de tort de 26 cm tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10 minute.
- Asamblarea Tortului:
- Bateți frișca și adăugați-o treptat în budinca răcită.
- Așezați blatul pe o tavă și montați un inel de tort în jurul acestuia.
- Întindeți jumătate din crema de budincă pe blat.
- Prepararea Glazurii:
- Topiți jumătate din ciocolată cu jumătate din frișcă, folosind cuptorul cu microunde sau bain-marie.
- Turnați glazura peste stratul de cremă și lăsați să se întărească la frigider timp de 30 de minute.
- Întindeți cealaltă jumătate de cremă peste glazură și nivelați.
- Finalizarea Tortului:
- Topiți restul de ciocolată și frișcă, apoi turnați deasupra tortului.
- Dați tortul la frigider pentru încă 15 minute.
- Decorați cu decoruri de ciocolată și lăsați la frigider până se fixează complet.
Concluzie:
Acest tort cu blat și glazură de ciocolată este un desert rafinat, perfect pentru orice ocazie specială. Savurați combinația de arome și texturi într-un desert cu adevărat irezistibil.
