Descoperă rețeta delicioasă de brânză dulce și stafide, ușor de pregătit și extrem de savuroasă

5391
Prajitura cu brânză dulce și stafide, ușor de pregătit și extrem de savuroasă
Prajitura cu brânză dulce și stafide, ușor de pregătit și extrem de savuroasă

Este un desert sănătos și delicios, iar variantele fără zahăr, folosind indulcitori sau sirop de agave, fac din această prăjitură o opțiune perfectă pentru toată familia.

Ingrediente necesare pentru prăjitura cu brânză și stafide:

  • 200 grame făină
  • 100 grame zahăr
  • 100 grame unt
  • 10 grame praf de copt

Pentru umplutură:

  • 400 grame brânză de vaci
  • 3 ouă
  • 100 grame zahăr
  • 1-2 lingurițe zahăr vanilat
  • 100 grame stafide
  • 1 lingură amidon (opțional)

Pentru cremă:

  • 250 grame smântână
  • 150 grame lapte condensat
  • Ciocolată pentru decor

Mod de preparare:

  1. Înmuiati 100 g de stafide în apă, timp de câteva ore sau peste noapte.
  2. Cerneti făina într-un bol adânc, adăugați praful de copt și zahărul, apoi amestecați.
  3. Adăugați untul peste ingredientele uscate și transformați compoziția în firimituri. Obțineți un fel de pesmet și puneți-l deoparte.
  4. Pregătiți stratul de brânză. Puneți brânza într-un alt bol, adăugați zahărul, ouăle, zahărul vanilat, și amidonul (dacă este folosit), amestecați și bateți cu un blender.
  5. Împărțiți pesmetul pregătit anterior în două părți.
  6. Tapetați o formă cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei. Întindeți una dintre părțile de pesmet în formă, nivelând-o.
  7. Turnați umplutura peste, distribuind uniform stafidele. Adăugați a doua parte de pesmet peste umplutură, nivelând stratul.
  8. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-50 de minute, până când blatul devine rumen și auriu.
  9. În timpul coacerii, pregătiți crema pentru stratul superior. Amestecați smântâna cu laptele condensat și, când prăjitura este gata, turnați crema încă fierbinte peste ea. Distribuiți uniform.
  10. Turnați ciocolată topită deasupra și creați un model folosind o scobitoare. Ciocolata poate fi înlocuită cu sirop de fructe.
  11. Lăsați prăjitura să se răcească complet pentru a se înmuia bine și pentru ca crema să se întărească. Poftă bună!