Această ruladă gustoasă și savuroasă este perfectă pentru a începe orice masă într-un mod special. Iată ingredientele necesare și modul simplu de preparare:
Ingrediente necesare:
- 1,3 kg brânză de vaci pentru o textură moale și cremoasă
- 1-1,5 L lapte pentru a completa consistența brânzei
- 1 linguriță cu vârf sare pentru echilibru și gust
- Jumătate linguriță bicarbonat de sodiu pentru a asigura o consistență perfectă
- 100 g unt pentru o aromă bogată și cremoasă
- Turmeric pentru o nuanță și un gust distinct
- 200 g șuncă pentru un aport sățios și delicios
- 150 g măsline pentru un gust intens și sănătos
- 100 g roșii uscate pentru o aromă concentrată și bogată
- Verdeață tocată mărunt pentru prospețime și culoare
Instrucțiuni de preparare:
- Într-o cratiță, punem brânza și adăugăm laptele până când acoperă complet brânza. Acest amestec îl încălzim la foc mediu până când temperatura atinge 80-85 de grade Celsius, amestecând din când în când. Atunci când brânza devine moale și lipicioasă, ca o mozzarella moale, îndepărtăm cratița de pe foc. Asigură-te că nu aduci amestecul la punctul de fierbere.
- Tăiem șunca în cubulețe, măslinele în sferturi și roșiile în bucățele mici.
- După ce am scurs brânza de zer, o transferăm într-o altă cratiță și adăugăm untul, sarea, bicarbonatul și turmericul. Amestecăm la foc mediu până când brânza se topește și începe să se întindă. Apoi adăugăm umplutura preparată (fără verdeață) și fierbem totul împreună timp de aproximativ 3 minute, amestecând continuu.
- Transferăm compoziția pe o bucată de folie alimentară și formăm un baton pe care îl înfășurăm strâns în folie. Poți împărți compoziția în două și să pregătești două batoane: unul simplu și unul cu mărar.
- Lăsăm rulourile la frigider peste noapte sau cel puțin 2 ore. A doua zi, îndepărtăm folia, feliem rulada și putem servi.
Bucură-te de această ruladă aperitiv cu poftă alături de cei dragi! Poftă bună!
