Descoperă secretul pentru cea mai delicioasă ciorbă de urzici și bucură-te de un gust perfect!

4269
Descoperă secretul pentru cea mai delicioasă ciorbă de urzici și bucură-te de un gust perfect!
Descoperă secretul pentru cea mai delicioasă ciorbă de urzici și bucură-te de un gust perfect!

Urzicile sunt surse bogate de vitamine, fiind preferate de multe gospodine pentru a pregăti preparate sănătoase și gustoase pentru întreaga familie. În doar câteva minute, poți transforma urzicile într-o ciorbă delicioasă. Iată ingredientul esențial care va da acea savoare unică ciorbei tale.

Primăvara este momentul ideal pentru a găsi o varietate de verdețuri proaspete pentru a-ți încânta papilele gustative. Urzicile sunt abundente, mai ales în această perioadă, iar ciorba preparată din ele este extrem de rapidă și simplă.

Pentru a obține o ciorbă de urzici cu adevărat gustoasă, un ingredient esențial este borșul de casă, care va conferi ciorbei acel gust acrișor perfect. Iată rețeta completă:

Ingrediente:

  • 300 g urzici (doar vârfurile)
  • 1 morcov
  • 1 păstârnac
  • 2-3 linguri de ulei
  • 1 legătură de ceapă verde
  • sare
  • piper
  • 500 ml borș de casă
  • 2-3 fire de usturoi verde
  • 50 g orez
  • leuștean sau pătrunjel verde
  • leurdă (opțional)

Mod de preparare:

  1. Spală și curăță urzicile de codițe. Este recomandat să folosești mănuși de cauciuc pentru a evita înțepăturile. Opărește urzicile timp de 2 minute în apă clocotită și apoi scurge-le, păstrând apa pentru ciorbă.
  2. Tocă ceapa, morcovul și păstârnacul, apoi călește-le într-o oală cu ulei și adaugă sare și piper. După ce s-au călit, adaugă orezul și mai lasă pe foc pentru 2 minute. Toarnă apa de la opărit urzicile și lasă să fiarbă timp de 15 minute până când orezul este gata.
  3. Tocă urzicile mărunt și adaugă-le în ciorbă când orezul este aproape fiert. Lasă să fiarbă încă 5 minute.
  4. Încălzește borșul și adaugă-l în ciorbă, lăsând să fiarbă până la clocot.
  5. La final, adaugă verdețurile tocate mărunt și bucură-te de o ciorbă delicioasă și sănătoasă!

Savoarea unică a ciorbei de urzici va fi apreciată de toată familia!