Prăjitură cu Brânză Dulce si Stafide – Rețetă Rapidă și Ușoară

21847
Prăjitură cu Brânză Dulce si Stafide - Rețetă Rapidă și Ușoară
Prăjitură cu Brânză Dulce si Stafide - Rețetă Rapidă și Ușoară

Dacă ești în căutarea unui desert care se topește în gură, bucată cu bucată, ai ajuns în locul potrivit! Descoperă rețeta noastră pentru o prăjitură cu brânză, rapidă și ușoară, care te va cuceri instant. Iată ingredientele necesare și cum să pregătești acest deliciu:

Ingrediente necesare:

  • 1 kg brânză de vaci
  • 8 gălbenușuri
  • 8 albușuri
  • 230 g unt
  • 380 g zahăr
  • 2 g vanilie
  • 3 linguri amidon
  • 100 g stafide
  • 250 g făină
  • 1 vârf linguriță sare
  • 1 ou

Cum se prepară?

  1. Pregătirea aluatului: Amestecă 120 de grame de unt cu 120 de grame de zahăr. Adaugă 1 ou, vanilia, făina și frământă până când obții un aluat moale și fraged. Lasă-l la frigider timp de aproximativ 60 de minute.
  2. Coacerea primului blat: După o oră, întinde jumătate din aluat într-o foaie subțire și așază-l într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Lasă-l la frigider încă 30 de minute, apoi coace-l la 180 de grade Celsius timp de 15 minute.
  3. Pregătirea umpluturii: Mărunțește brânza cu ajutorul unui blender.
  4. Prepararea compoziției: Amestecă untul rămas cu 200 de grame de zahăr. Adaugă gălbenușurile treptat și câte o lingură de brânză mărunțită, amestecând bine.
  5. Băterea albușurilor: Bate albușurile cu sarea și zahărul rămas până când obții o spumă densă. Adaugă stafidele și amestecă.
  6. Asamblarea prăjiturii: Adaugă albușurile la compoziția pregătită anterior și amestecă cu grijă, de jos în sus, într-o singură direcție. Toarnă uniform amestecul în tavă peste blatul deja copt.
  7. Adăugarea celui de-al doilea blat: Întinde restul de aluat într-o foaie subțire și așază-l peste compoziție.
  8. Cuptorul magiei: Coace la 180 de grade Celsius timp de 50 de minute, apoi lasă prăjitura să se răcească timp de aproximativ 60-90 de minute (1-2 ore).

Cu această rețetă simplă și detaliată, vei obține o prăjitură cu brânză dulce si stafide deosebit de delicioasă, gata să-ți încânte simțurile!