Descoperă secretul preparării celor mai gustoși mititei pentru grătar cu această rețetă deosebită!

28838
Descoperă secretul preparării celor mai gustoși mititei pentru grătar cu această rețetă deosebită!
Descoperă secretul preparării celor mai gustoși mititei pentru grătar cu această rețetă deosebită!

Cu 1 Mai apropiindu-se, românii se pregătesc pentru tradiționalul grătar în aer liber alături de familie și prieteni. Și pentru a obține cei mai savuroși mici, există un truc simplu împărtășit de chefii bucătari.

Rețeta necesită:

  • 700 g pulpă de vită
  • 300 g carne de porc grasă
  • Condimente precum cimbru, chimen, boia dulce, ienibahar, coriandru, usturoi și piper
  • Bicarbonat de sodiu
  • Sare
  • Puțin ulei pentru unsoare

Procesul începe prin mărunțirea fină a cărnii și amestecarea acesteia cu condimentele. Apoi, se adaugă treptat supa de oase sau apa rece pentru a obține o pastă pufoasă. Această pastă se lasă la marinat peste noapte, acoperită cu folie alimentară, pentru a permite aromelor să se contopescă.

Înainte de a-i găti pe grătar, este esențial să ungi mititeii cu ulei și să-i lași să se odihnească timp de o oră. Astfel, vor obține o crustă frumoasă și un gust intens. Prăjește-i pe grătar timp de 12-13 minute, întorcându-i pe toate părțile pentru a asigura o gătire uniformă.

Acești pași simpli te vor ajuta să obții cei mai delicioși și suculenți mititei pentru a te bucura alături de cei dragi la grătar!