Prăjitura “Nasa și Fina” – O Delicatesă care Cucerește Gurmanzii de la Prima Bucățică
Iată cum o poți pregăti:
Ingrediente pentru primul blat:
- 6 ouă
- 200 g zahăr
- 4 linguri apă clocotită
- 150 g făină
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri cacao
Ingrediente pentru al doilea blat:
- 5 albușuri
- 200 g zahăr
- 3 linguri făină
- 250 g miez de nucă
Ingrediente pentru crema 1:
- 5 gălbenușuri
- 200 g zahăr
- 300 g unt
Ingrediente pentru crema 2:
- 350 ml lapte
- 1 plic praf de budincă
- 3 linguri zahăr
- 3 plicuri zahăr vanilat
Mod de preparare:
- Prepararea primului blat:
- Bateți ouăle cu ajutorul unui mixer până devin spumoase.
- Adăugați zahărul, apa clocotită, făina, pudra de cacao și praful de copt. Amestecați bine până la omogenizare.
- Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 de grade Celsius timp de 30 de minute.
- După ce blatul s-a răcit, tăiați-l în două straturi egale.
- Prepararea celui de-al doilea blat:
- Bateți albușurile spumă cu zahărul până obțineți o compoziție tare.
- Încorporați făina și miezul de nucă mărunțit, amestecând ușor.
- Coaceți compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, la 180 de grade Celsius, până se rumenește ușor.
- Prepararea cremei 1:
- Bateți gălbenușurile cu zahărul până devin spumoase.
- Gătiți compoziția pe baie de aburi, amestecând continuu până se îngroașă.
- După omogenizare, luați vasul de pe foc și încorporați untul până obțineți o cremă fină.
- Prepararea cremei 2:
- Pregătiți budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosind laptele și zahărul vanilat.
- După ce budinca s-a răcit puțin, amestecați-o cu crema 1 până la omogenizare.
- Asamblarea prăjiturii:
- Puneți un strat din primul blat pe o tavă de servire.
- Întindeți jumătate din crema obținută peste acest blat.
- Adăugați al doilea blat (cu nucă) și întindeți restul de cremă peste el.
- Acoperiți cu cel de-al doilea strat din primul blat.
- Dacă doriți, puteți adăuga o glazură de ciocolată deasupra pentru un finisaj elegant.
Lăsați prăjitura la rece pentru câteva ore sau peste noapte înainte de a o porționa și servi. Poftă bună!
