O alternativă excelentă pentru micul dejun sau orice masă festivă, acest pateu delicios și ușor de preparat va deveni rapid preferatul familiei tale.
Ingrediente:
- 650 g ficat de pui
- 120 g ceapă
- 120 g morcov
- 250 g grăsime de porc proaspătă
- 4 g sare
- 15 g boia de ardei
- 3 frunze de dafin
Mod de preparare:
- Spală grăsimea și îndepărtează pielea de pe ea, apoi taie-o în bucăți potrivite. Nu tăia feliile prea groase.
- Prăjește grăsimea pe ambele părți până când începe să devină transparentă.
- Curăță, spală și taie ceapa în rondele, apoi călește-o în tigaia cu grăsime. La fel procedează și cu morcovii.
- Adaugă ficatul tăiat în tigaie și gătește toate ingredientele uniform.
- Toarnă apă până la mijlocul tigăii, adaugă sare, boia de ardei și frunzele de dafin. Acoperă și fierbe timp de 20 de minute.
- După ce toate ingredientele sunt gata, lasă-le să se răcească și apoi trece-le printr-o mașină de tocat carne sau mixează-le într-un robot de bucătărie până obții o pastă fină.
- Dacă consistența pateului pare prea uscată, adaugă puțin lichid din tigaie și amestecă. Poți da pateului forma dorită folosind folia alimentară.
- Servește-l cu plăcere alături de cei dragi!
Cu acest pateu casnic, vei uimi cu siguranță papilele gustative și vei crea amintiri delicioase alături de cei dragi. Poftă bună!
