Acest aluat este ușor de preparat și versatil, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente Necesare
- 1 pahar de iaurt (250 ml)
- 1/2 pahar de ulei vegetal sau jumătate pachet de unt topit
- 11 grame drojdie uscată (1 pachet)
- 1 linguriță sare
- 1 lingură zahăr
- 3 căni făină de grâu
Mod de Preparare
- Prepararea Compoziției:
- Amestecați iaurtul cu uleiul sau untul topit și lăsați compoziția la cald pentru câteva minute.
- Adăugați zahărul și drojdia, amestecând bine.
- Prepararea Făinii:
- Cerneți făina și asigurați-vă că este la temperatura camerei. Dacă făina este prea rece, aluatul nu va crește corespunzător.
- Faceți un loc în centrul făinii și adăugați sarea și amestecul de iaurt.
- Frământarea Aluatului:
- Frământați bine aluatul până devine moale și elastic.
- Acoperiți-l și lăsați-l la temperatura camerei timp de 30 de minute. Nu vă îngrijorați dacă nu crește în acest timp; va crește la coacere.
Utilizări Recomandate
Pentru Pateuri:
- Întindeți aluatul și tăiați-l în pătrățele.
- Adăugați umplutura dorită (cașcaval, ciuperci, telemea etc.).
- Închideți pateurile prin presarea marginilor. Dacă marginile nu se lipesc bine, ungeți-le cu puțină apă.
- Așezați pateurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând o distanță de 1-2 cm între ele.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius până devin maron-aurii (aproximativ 20 de minute).
Sfaturi Utile
- Puteți personaliza acest aluat adăugând vanilie, mai mult zahăr și puțin unt topit pentru a obține brioșe delicioase.
- Experimentați cu diferite umpluturi pentru a găsi combinația perfectă pentru gusturile dvs.
Concluzie
Acest aluat fraged pe bază de iaurt, fără ouă, este soluția ideală pentru o varietate de preparate delicioase. Simplu de făcut și rapid, acest aluat vă va ajuta să creați rapid gustări savuroase și deserturi pe gustul tuturor.
Încercați această rețetă și bucurați-vă de rezultate delicioase!
