Descoperiți rețeta unui aluat fraged pe bază de iaurt, fără ouă, ideal pentru diverse preparate: plăcinte, brioșe, pizza și multe altele

77788
Descoperiți rețeta unui aluat fraged pe bază de iaurt, fără ouă, ideal pentru diverse preparate: plăcinte, brioșe, pizza și multe altele
Descoperiți rețeta unui aluat fraged pe bază de iaurt, fără ouă, ideal pentru diverse preparate: plăcinte, brioșe, pizza și multe altele

Acest aluat este ușor de preparat și versatil, perfect pentru orice ocazie.

Ingrediente Necesare

  • 1 pahar de iaurt (250 ml)
  • 1/2 pahar de ulei vegetal sau jumătate pachet de unt topit
  • 11 grame drojdie uscată (1 pachet)
  • 1 linguriță sare
  • 1 lingură zahăr
  • 3 căni făină de grâu

Mod de Preparare

  1. Prepararea Compoziției:
    • Amestecați iaurtul cu uleiul sau untul topit și lăsați compoziția la cald pentru câteva minute.
    • Adăugați zahărul și drojdia, amestecând bine.
  2. Prepararea Făinii:
    • Cerneți făina și asigurați-vă că este la temperatura camerei. Dacă făina este prea rece, aluatul nu va crește corespunzător.
    • Faceți un loc în centrul făinii și adăugați sarea și amestecul de iaurt.
  3. Frământarea Aluatului:
    • Frământați bine aluatul până devine moale și elastic.
    • Acoperiți-l și lăsați-l la temperatura camerei timp de 30 de minute. Nu vă îngrijorați dacă nu crește în acest timp; va crește la coacere.

Utilizări Recomandate

Pentru Pateuri:

  1. Întindeți aluatul și tăiați-l în pătrățele.
  2. Adăugați umplutura dorită (cașcaval, ciuperci, telemea etc.).
  3. Închideți pateurile prin presarea marginilor. Dacă marginile nu se lipesc bine, ungeți-le cu puțină apă.
  4. Așezați pateurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând o distanță de 1-2 cm între ele.
  5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius până devin maron-aurii (aproximativ 20 de minute).

Sfaturi Utile

  • Puteți personaliza acest aluat adăugând vanilie, mai mult zahăr și puțin unt topit pentru a obține brioșe delicioase.
  • Experimentați cu diferite umpluturi pentru a găsi combinația perfectă pentru gusturile dvs.

Concluzie

Acest aluat fraged pe bază de iaurt, fără ouă, este soluția ideală pentru o varietate de preparate delicioase. Simplu de făcut și rapid, acest aluat vă va ajuta să creați rapid gustări savuroase și deserturi pe gustul tuturor.

Încercați această rețetă și bucurați-vă de rezultate delicioase!