Descoperă rețeta de foietaj de casă Secretto, unde perfecțiunea culinară prinde viață din 800g de făină, 200 ml apă, 200 ml lapte, 160g unt și multă pasiune!

16442
Descoperă rețeta de foietaj de casă Secretto, unde perfecțiunea culinară prinde viață din 800g de făină, 200 ml apă, 200 ml lapte, 160g unt și multă pasiune!
Descoperă rețeta de foietaj de casă Secretto, unde perfecțiunea culinară prinde viață din 800g de făină, 200 ml apă, 200 ml lapte, 160g unt și multă pasiune!

Ingrediente esențiale:

  • 200 ml apă caldă
  • 200 ml lapte cald
  • 1 linguriță sare
  • 8 g drojdie uscată
  • 800 g făină
  • 160 g unt moale
  • 1 ou

Mod de preparare detaliat:

  1. Într-un bol generos, combină laptele și apa călduțe. Adaugă sarea, oul și amestecă bine. Integrează apoi drojdia și amestecă din nou. Treptat, adaugă făina cernută, amestecând inițial cu lingura și apoi frământând aluatul timp de 7-10 minute, până când devine neted, omogen, moale și nonlipicios.
  2. Modelează aluatul într-o bilă și așază-l într-un bol curat. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de 20 de minute.
  3. După ce aluatul a dospit, împarte-l în 8 bucăți egale și formează 8 biluțe. Protejează biluțele cu folie alimentară pentru a nu se usca la suprafață. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde prima bilă de aluat în formă rotundă și subțire de aproximativ 2-3 mm. Repetă acest proces cu celelalte biluțe, suprapunându-le și unse cu unt moale. Lasă foaia superioară uscată, fără unt.
  4. Acoperă foile de aluat cu folie alimentară și lasă-le la frigider pentru 20 de minute. Apoi întinde-le într-un blat mare și dreptunghiular. Unge suprafața blatului cu untul rămas și rulează.
  5. Taie aluatul rulat în bucăți, modelează preparatele după preferințe și coace-le în cuptor.

Bucură-te de delicioasele preparate din acest foietaj de casă Secretto, o adevărată manifestare a artei culinare în propriul cămin!