În loc să folosești margarină în piureul de post, încearcă această tehnică clasică din vremea lui Ceaușescu

4331
În loc să folosești margarină în piureul de post, încearcă această tehnică clasică din vremea lui Ceaușescu
În loc să folosești margarină în piureul de post, încearcă această tehnică clasică din vremea lui Ceaușescu
Transformă Piureul de Post cu Ceapă Călită într-o Delicatesă

Secretul: adaugă ceapă călită. Aceasta adaugă o savoare și o cremozitate deosebită piureului de cartofi. Iată cum poți prepara un piure de post delicios cu ceapă călită:

Rețetă de Piure de Post cu Ceapă Călită

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi
  • 2 cepe mari
  • 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui (sau alt ulei vegetal)
  • 200 ml lapte vegetal (migdale, soia, orez, cocos)
  • Sare, după gust
  • Piper negru proaspăt măcinat, după gust

Instrucțiuni:

  1. Pregătește cartofii:
    • Curăță cartofii și taie-i în bucăți egale pentru a se fierbe uniform.
  2. Fierbe cartofii:
    • Pune cartofii într-o oală cu apă rece și sare. Fierbe-i până devin foarte moi, aproximativ 20 de minute.
  3. Scurge și usucă cartofii:
    • Scurge cartofii și lasă-i să se usuce puțin.
  4. Călește ceapa:
    • Curăță și toacă cepele mărunt. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine aurie și caramelizată, amestecând frecvent pentru a nu se arde. Acest proces durează aproximativ 10-15 minute.
  5. Zdrobește cartofii:
    • Folosește un zdrobitor de cartofi sau un tel pentru a zdrobi cartofii fierți până devin un piure fin.
  6. Adaugă ceapa călită:
    • Toarnă ceapa călită, împreună cu uleiul în care s-a călit, peste piureul de cartofi și amestecă bine.
  7. Incorporează laptele vegetal:
    • Adaugă laptele vegetal treptat, amestecând continuu, până când piureul ajunge la consistența dorită.
  8. Condimentează:
    • Adaugă sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a încorpora toate aromele.
  9. Servește:
    • Piureul de post cu ceapă călită este gata să fie servit ca garnitură sau ca fel principal.

Sfaturi Suplimentare:

  • Ceapă Caramelizată:
    • Pentru un gust mai intens, lasă ceapa să se caramelizeze complet, adăugând o dulceață naturală piureului.
  • Arome Adiționale:
    • Poți adăuga usturoi tocat fin sau ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul, pentru un plus de aromă.

Această variantă de piure de post este simplă, tradițională și foarte gustoasă datorită cepei călite, care adaugă o notă dulce și bogată preparatului. Poftă bună!

4o