Ingrediente:
- Piept de pui 4 buc
- Cartofi 1,5 Kg
- Lapte 300 ml
- Supa de pui 200 ml
- Parmezan ras 100 g
- Cascaval ras 400 g
- Cascaval feliat 20 buc
- Ciuperci proaspete 200 g
- Pasta de tomate 50 g
- Unt 30 g
- Ceapa uscata mare 1 buc
- Faina 2 linguri
- Ulei de masline
- Boia dulce 1 lingurita
- Ierburi aromatice 1 lingurita
- Usturoi 2 catei
- Sare
- Piper macinat 1/2 lingurita
Mod de preparare:
Pasul 1. Spalati cartofii si puneti-i la fiert intregi (nu decojiti). Dupa 20 minute scoateti cartofii si lasati sa se raceasca. Intr-o tava puneti piptul de pui. Amestecati piptul de pui cu 4 linguri de ulei de masline, 1 lingurita sare, 1/2 lingurita piper, ierburi aromatice si usturoiul pisat. Frecati bine fiecare bucata.
Pasul 2. Intr-o tigaie mare puneti putin ulei de masline si apoi rumeniti bine pieptul de pui pe fiecare parte. Scoateti din tigaie si lasati sa se raceasca.
Pasul 3. Tocati ciupercile felii. Tocati ceapa cubulete. Intr-o tigaie puneti putin ulei de masline si adaugati ceapa si ciupercile. Dupa ce s-au inmuiat cupercile, puneti pasta de tomate si amestecati ca sa se incorporeze. Adaugati apoi in mijloc untul si lasati sa se topeasca. Adaugati faina in untul topit si amestecati bine totul.
Pasul 4. Puneti apoi supa de pui si amestecati. Adaugati laptele si amestecati din nou. Lasati cateva minute pe foc pana se omogenizeaza. Amestecati frecvent. Adaugati apoi 200 g cascaval ras si parmezanul. Amestecati bine si luati de pe foc.
Pasul 5. Taiati cartofii felii ca in imaginea de mai jos.
Pasul 6. Maruntiti pieptul de pui cu o furculita ca in imaginea de mai jos.
Pasul 7. Intr-o tava de aproximativ 20×35 cm puneti straturi dupa cum urmeaza:
- 1. Felii de cartofi
- 2. Sos de ciuperci
- 3. Piept de pui
- 4. Felii de cascaval 10 buc
- 5. Piept de pui
- 6. Sos de ciuperci
- 7. Felii de cascaval 10 buc
- 8. Felii de cartofi
- 9. Sos de ciuperci
- 10. Cascaval ras 200 g
Bagati la cuptor pentru 15 minute la 190 grade. Daca este nevoie la final folositi functia de rumenire.
Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de musaca cu piept de pui.
