Ingrediente:
Aluat:
- 450-500 g făină
- 2 ouă
- 150 g zahăr
- 200 g unt
- 10 g praf de copt
Umplutură:
- 500 g lapte condensat fiert
- 100 g unt (opțional)
- 50 g miez de nucă
Mod de preparare:
- Topiți untul și lăsați-l să se răcească.
- Bateți ouăle cu zahărul până când se combină bine.
- Adăugați untul răcit și amestecați până când zahărul se dizolvă complet.
- Într-un bol separat, amestecați praful de copt cu făina și cerniți amestecul peste compoziția de ou și unt. Framântați aluatul până devine elastic.
- Formați bile de aluat și așezați-le într-o tavă încălzită.
- Timpul de coacere este de aproximativ 3 minute, dar verificați stadiul nucilor după 1 minut. Dacă utilizați un cantar, puteți face bile de 6 grame pentru a obține o coacere uniformă.
- Dacă există margini neuniforme, puteți să le tăiați și să le amestecați cu laptele condensat.
- Pentru un plus de gust, amestecați laptele condensat cu untul. Astfel, nucile se vor înmuia mai repede și vor capăta un gust mai bogat.
- Umpleți fiecare jumătate de nucă cu lapte condensat fiert și, dacă doriți, adăugați o bucată de miez de nucă.
