Ingrediente:
- Piept de rata 2 buc
- Coacaze rosii 50 g
- Miere 1 lingura
- Vin rosu 100 ml
- Sare si piper
- Supa de legume 100 ml
Mod de preparare:
Pasul 1. Condimentati cu sare si piper pieptul de rata pe ambele parti.
Pasul 2. Puneti carnea la runenit intr-o tigaie cu pielea in jos. Rumeniti pe ambele fete la foc tare.
Important: Pe partea fara piele se tine doar cateva secunde.
Pasul 3. Puneti carnea 6-8 minute in cuptorul preincalzit la 200 grade. Intr-o craticioara puneti apa cu zaharul si lasati pe foc pana incepe sa fiarba. Puneti apoi coacazele, lasati pana incepe sa fiarba si luati de pe foc. Intr-o cratita puneti vinul rosu condimentati cu sare si piper. Lasati pana incepe sa fiarba. Adaugati supa de legume. Lasati pe foc pana scade. Adaugati zeama de coacaze si o lingura de miere. Amestecati. Adaugati untul si luati de pe foc. Amestecati.
Pasul 4. Scoateti rata de la cuptor si lasati 2-3 minute sa se odihneasca. Taiati felii.
Pasul 5. Adaugati sosul de coacaze.
Pasul 6. Va dorim pofta buna si spor la gatit de reteta de piept de rata cu sos de coacaze .
