Prajitura Ana – O delicioasă combinație de gust și aspect plăcut

26644
Prajitura Ana - O delicioasă combinație de gust și aspect plăcut
Prajitura Ana - O delicioasă combinație de gust și aspect plăcut

Această prăjitură Ana nu doar că te încântă cu aroma și savoarea sa, ci și te cucerește cu aspectul său frumos. Iată cum poți să o prepari pentru a impresiona pe toată lumea:

Ingrediente:

Aluat:

  • 150 g nuci măcinate
  • 125 g zahăr
  • 50 g făină
  • 5 albușuri
  • 1 praf de sare

Crema:

  • 750 ml lapte
  • 200 g unt
  • 135 g zahăr
  • 60 g amidon
  • 40 ml suc de lămâie
  • 1 linguriță coajă de lămâie
  • 5 gălbenușuri de ou
  • 300 g cireșe congelate
  • 30 g zahăr pentru cireșe
  • 200 ml frișcă
  • 25 g zahăr pudră

Mod de preparare:

  1. Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri și bate albușurile până devin spumoase. Adaugă zahărul treptat și continuă să bați până obții o compoziție solidă.
  2. Amestecă nucile măcinate cu făina și adaugă acest amestec la albușuri. Amestecă ușor cu o spatulă de jos în sus.
  3. Tapetează o tavă cu hârtie de copt și întinde uniform aluatul pregătit. Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20 de minute.
  4. După ce a fost copt, lasă tava să se răcească.
  5. Într-un bol separat, amestecă gălbenușurile cu 50 de grame de zahăr.
  6. Într-o oală, toarnă laptele și adaugă zahărul, coaja de lămâie și amidonul. Amestecă și pune pe foc până când se îngroașă. Adaugă sucul de lămâie și lasă să se răcească.
  7. Încălzește cireșele într-o oală și adaugă zahăr. Fierbe-le și lasă-le să se scurgă.
  8. Bate untul moale și adaugă crema de lămâie. Amestecă.
  9. Într-un bol separat, mixează frișca cu zahărul pudră.
  10. Taie pandișpanul și întinde un strat cu cremă. Adaugă jumătate din cantitatea de cireșe și acoperă cu cel de-al doilea pandișpan. Repetă procedeul.
  11. Decorează cu frișcă și nucă tocată.

Cu aceste pași simpli, vei pregăti o prăjitură Ana care va fi o adevărată operă de artă culinară, gata să încânte atât gustul, cât și privirea!