Descoperă Eclerul cu cremă de vanilie și căpșuni – o delicatesă absolut divină, perfectă pentru a încânta toti invitatii

23495
Descoperă Eclerul cu cremă de vanilie și căpșuni - o delicatesă absolut divină, perfectă pentru a încânta toti invitatii
Descoperă Eclerul cu cremă de vanilie și căpșuni - o delicatesă absolut divină, perfectă pentru a încânta toti invitatii

Iată cum poți pregăti această prăjitură ușor de preparat, dar plină de savoare:

Ingrediente:

Aluat:

  • 130 ml lapte
  • 130 ml apă
  • 20 g zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 100 g unt
  • 160 g făină simplă
  • 5 ouă

Crema de vanilie cu căpșuni:

  • 120 g praf de budincă de vanilie
  • 700 ml lapte
  • 2 gălbenușuri
  • 120 g zahăr
  • 1 pastai de vanilie
  • 250 g unt moale
  • 500 g căpșuni proaspete

Mod de preparare:

  1. Amestecă praful de budincă de vanilie în 150 ml lapte. Într-o cratiță, adaugă restul de lapte și gălbenușurile, zahărul și amestecă bine. Fierbe amestecul și adaugă praful de budincă amestecat, gătindu-l până se îngroașă. Transferă crema într-un bol și acoperă-l cu folie alimentară.
  2. Într-o cratiță mare, fierbe 130 ml lapte și apă cu sare, zahăr și unt. Adaugă făina și amestecă rapid. După ce aluatul s-a răcit, adaugă ouăle treptat.
  3. Tapetează o tavă de copt cu hârtie și întinde aluatul. Coace la 230°C pentru 10 minute, apoi redu temperatura la 200°C și mai coace timp de 10 minute.
  4. Bate untul moale cu semințele din pastaia de vanilie. Adaugă treptat crema răcită. Spală și taie căpșunile și amestecă-le în cremă.
  5. Taie blatul răcit în două și așază una dintre părți într-o formă de tort dreptunghiulară. Întinde crema deasupra și acoperă cu restul de blat. Lasă prăjitura la frigider pentru o oră.
  6. Servește prăjitura ornată cu zahăr pudră, căpșuni și frunze de mentă proaspătă.

Cu acești pași simpli, vei obține o prăjitură impresionantă din toate punctele de vedere, perfectă pentru a răsfăța pe oricine cu o explozie de arome divine!