Prăjitura Brownies Cappuccino – O Delicatesă cu Cremă de Brânză, Scorțișoară și Glazură de Ciocolată

11131
Prăjitura Brownies Cappuccino – O Delicatesă cu Cremă de Brânză, Scorțișoară și Glazură de Ciocolată
Prăjitura Brownies Cappuccino – O Delicatesă cu Cremă de Brânză, Scorțișoară și Glazură de Ciocolată

M-am îndrăgostit imediat de această prăjitură! Cu o cremă fină de brânză, aroma bogată de scorțișoară și o glazură delicioasă de ciocolată, prăjitura Brownies Cappuccino este un desert de neuitat.

Ingrediente

Blat:

  • Ciocolată amăruie: 120 g, ruptă bucăți
  • Unt: 85 g, tăiat bucăți
  • Ness: 1 linguriță, dizolvat în 1/2 linguriță apă fierbinte
  • Zahăr: 3/4 cană
  • Esență de vanilie: 1 fiolă
  • Ouă: 2
  • Făină: 1/2 cană
  • Sare: Un vârf de cuțit
  • Miez de nucă: 1/2 cană, tăiat bucăți

Cremă:

  • Cremă de brânză Almette cu smântână: 150 g (o cutie)
  • Unt: 40 g, moale
  • Zahăr pudră: 3/4 cană, cernut
  • Esență de vanilie: 1/2 fiolă
  • Scorțișoară: 1/2 linguriță

Glazură:

  • Ciocolată amăruie: 80 g
  • Unt: 20 g
  • Frișcă lichidă: 1/4 cană
  • Ness: 2 lingurițe, dizolvat în 1/2 linguriță apă fierbinte

Mod de Preparare

Blatul:

  1. Preîncălzirea cuptorului: Încălziți cuptorul și tapetați o tavă de 20×20 cm (sau dimensiunea dorită) cu hârtie de copt.
  2. Topirea ingredientelor: Topiți la foc mic ciocolata, untul și nessul dizolvat, amestecând până compoziția devine omogenă.
  3. Adăugarea zahărului și vaniliei: Încorporați zahărul și esența de vanilie în amestec.
  4. Încorporarea ouălor: Adăugați ouăle pe rând, mixând bine după fiecare adăugare până compoziția devine lucioasă.
  5. Amestecarea ingredientelor uscate: Adăugați făina și sarea, amestecând ușor, apoi încorporați miezul de nucă.
  6. Coacerea: Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 25 de minute sau până trece testul scobitorii. Lăsați blatul să se răcească complet.

Crema:

  1. Prepararea cremei: Mixați crema de brânză până devine pufoasă, apoi adăugați untul moale, zahărul pudră, vanilia și scorțișoara. Continuați să mixați până obțineți o cremă fină și omogenă.
  2. Aplicarea cremei: Întindeți crema peste blatul răcit și lăsați prăjitura la rece pentru 1-2 ore.

Glazură:

  1. Topirea ingredientelor: Topiți ciocolata, frișca, nessul dizolvat în apă și untul într-un vas la foc mic, amestecând continuu până glazura devine omogenă.
  2. Răcirea glazurii: Lăsați glazura să se răcească la temperatura camerei.
  3. Aplicarea glazurii: Turnați glazura peste crema de pe prăjitură și lăsați prăjitura la rece încă 3 ore sau până glazura se întărește.

Servire:

  1. Tăierea și servirea: Tăiați prăjitura în pătrate și scoateți-le din tavă pentru a le servi.

Savurați acest desert rafinat, perfect pentru orice ocazie!