M-am îndrăgostit imediat de această prăjitură! Cu o cremă fină de brânză, aroma bogată de scorțișoară și o glazură delicioasă de ciocolată, prăjitura Brownies Cappuccino este un desert de neuitat.
Ingrediente
Blat:
- Ciocolată amăruie: 120 g, ruptă bucăți
- Unt: 85 g, tăiat bucăți
- Ness: 1 linguriță, dizolvat în 1/2 linguriță apă fierbinte
- Zahăr: 3/4 cană
- Esență de vanilie: 1 fiolă
- Ouă: 2
- Făină: 1/2 cană
- Sare: Un vârf de cuțit
- Miez de nucă: 1/2 cană, tăiat bucăți
Cremă:
- Cremă de brânză Almette cu smântână: 150 g (o cutie)
- Unt: 40 g, moale
- Zahăr pudră: 3/4 cană, cernut
- Esență de vanilie: 1/2 fiolă
- Scorțișoară: 1/2 linguriță
Glazură:
- Ciocolată amăruie: 80 g
- Unt: 20 g
- Frișcă lichidă: 1/4 cană
- Ness: 2 lingurițe, dizolvat în 1/2 linguriță apă fierbinte
Mod de Preparare
Blatul:
- Preîncălzirea cuptorului: Încălziți cuptorul și tapetați o tavă de 20×20 cm (sau dimensiunea dorită) cu hârtie de copt.
- Topirea ingredientelor: Topiți la foc mic ciocolata, untul și nessul dizolvat, amestecând până compoziția devine omogenă.
- Adăugarea zahărului și vaniliei: Încorporați zahărul și esența de vanilie în amestec.
- Încorporarea ouălor: Adăugați ouăle pe rând, mixând bine după fiecare adăugare până compoziția devine lucioasă.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Adăugați făina și sarea, amestecând ușor, apoi încorporați miezul de nucă.
- Coacerea: Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 25 de minute sau până trece testul scobitorii. Lăsați blatul să se răcească complet.
Crema:
- Prepararea cremei: Mixați crema de brânză până devine pufoasă, apoi adăugați untul moale, zahărul pudră, vanilia și scorțișoara. Continuați să mixați până obțineți o cremă fină și omogenă.
- Aplicarea cremei: Întindeți crema peste blatul răcit și lăsați prăjitura la rece pentru 1-2 ore.
Glazură:
- Topirea ingredientelor: Topiți ciocolata, frișca, nessul dizolvat în apă și untul într-un vas la foc mic, amestecând continuu până glazura devine omogenă.
- Răcirea glazurii: Lăsați glazura să se răcească la temperatura camerei.
- Aplicarea glazurii: Turnați glazura peste crema de pe prăjitură și lăsați prăjitura la rece încă 3 ore sau până glazura se întărește.
Servire:
- Tăierea și servirea: Tăiați prăjitura în pătrate și scoateți-le din tavă pentru a le servi.
Savurați acest desert rafinat, perfect pentru orice ocazie!
