Prajitura cu Blat din Aluat Foietaj, Crema de Vanilie și Frișcă, și Glazură de Caramel: O Delicatesă Culinara ce Merită Încercată

12121
Prajitura cu Blat din Aluat Foietaj, Crema de Vanilie și Frișcă, și Glazură de Caramel: O Delicatesă Culinara ce Merită Încercată
Prajitura cu Blat din Aluat Foietaj, Crema de Vanilie și Frișcă, și Glazură de Caramel: O Delicatesă Culinara ce Merită Încercată

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 1 pachet de aluat foietaj

Pentru crema de vanilie:

  • 1 litru de lapte
  • 8 ouă
  • 300 g zahăr
  • 100 g făină
  • 1 baton de vanilie
  • 25 g gelatină

Pentru stratul de frișcă:

  • 400 ml frișcă lichidă
  • 2 linguri zahăr pudră
  • 2 pliculețe întăritor pentru frișcă

Pentru glazură:

  • 1/2 linguriță cafea instant
  • 5 linguri lapte
  • 200 g zahăr
  • 70 g unt

Mod de preparare:

  1. Pregătiți o tavă de copt de 36 x 24 cm și împărțiți aluatul foietaj în două jumătăți, apoi întindeți-le la dimensiunea dorită.
  2. Coaceți ambele foi în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până devin aurii. Nu uitați să înțepați aluatul cu o furculiță pentru a preveni umflarea.
  3. Pentru toppingul blatului, dizolvați cafeaua instant în laptele călduț și adăugați-l într-o oală, apoi gătiți amestecul la foc mic timp de 8-10 minute pentru a pregăti caramelul. Adăugați untul și amestecați până obțineți o masă cremoasă.
  4. Separat, bateți galbenusurile cu zahărul și adăugați făina, semințele din pastaia de vanilie și 200 ml lapte.
  5. Încălziți restul de lapte și adăugați amestecul de galbenusuri, fierbind până obțineți o budincă groasă. Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj și adăugați-o în amestecul fierbinte.
  6. Bateți albușurile cu zahărul și adăugați gelatina pregătită.
  7. Combinați amestecul de albușuri cu crema de vanilie, apoi aplicați crema pe una dintre foițele coapte și răciți bine.
  8. Bateți frișca cu zahărul și întăritorul, apoi întindeți-o peste crema de vanilie.
  9. Acoperiți cu a doua foaie de aluat și turnați glazura de caramel. Lăsați prăjitura să se întărească, apoi tăiați-o în porții și serviți.

Această prăjitură este o combinație irezistibilă de arome și texturi, perfectă pentru a vă îndulci ziua!