Prajitura Cu Brânză Dulce de Vaci și Fructe de Pădure – Un deliciu gustos si usor de preparat

11595
Prajitura Cu Brânză Dulce de Vaci și Fructe de Pădure - Un deliciu gustos si usor de preparat
Prajitura Cu Brânză Dulce de Vaci și Fructe de Pădure - Un deliciu gustos si usor de preparat

Ingrediente pentru aluat:

  • 350 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 180 g unt
  • 180 g zahăr
  • 5 gălbenușuri

Ingrediente pentru umplutură:

  • 200 g zahăr
  • 500 g brânză de vaci
  • 350 g smântână sau iaurt
  • 40 ml suc de lămâie
  • 40 g amidon sau făină
  • 5 albușuri
  • Fructe de pădure – opțional

Mod de preparare:

  1. Într-un castron, amestecați untul cu zahărul și un praf de sare.
  2. Folosind un mixer, bateți ingredientele câteva minute.
  3. Adăugați gălbenușurile în compoziția cremoasă și mixați timp de câteva minute.
  4. Separat, cerneti făina și praful de copt, apoi adăugați-le treptat în amestecul cremos, framântând aluatul.
  5. Împărțiți aluatul în două părți, acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați-le la frigider timp de 30 de minute.
  6. Într-o formă cu diametrul de 26 cm, întindeți uniform prima parte a aluatului pe fund.
  7. A doua parte a aluatului este distribuită de-a lungul marginilor formei.
  8. Bateți albușurile spumă, adăugați zahărul și continuați să le bateți până obțineți vârfuri tari.
  9. Adăugați brânza de vaci, smântâna, suc de lămâie și făina și amestecați folosind un mixer până se combină bine.
  10. Adăugați amestecul de albușuri în tavă, nivelând stratul la suprafață.
  11. Puteți adăuga și fructe de pădure peste umplutură, dacă doriți.
  12. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 170-180 de grade Celsius timp de 1 oră și 15 minute.
  13. Lăsați să se răcească înainte de a tăia și de a savura.