Această rețetă simplă pentru o prăjitură delicioasă cu nucă și cacao va cuceri cu siguranță papilele gustative ale tuturor! Iată cum să o pregătiți:
Ingrediente:
Pentru Blat:
- 200 g unt (82% grăsime)
- 150 g zahăr pudră (recomandăm 200 g pentru o dulceață mai pronunțată)
- 6 albușuri + un praf de sare
- 150 g făină
- 200 g nucă prăjită și măcinată
- 1/2 plic praf de copt
- Zeama și coaja de clementină (sau lămâie)
Pentru Glazură:
- 6 gălbenușuri
- 200 g zahăr pudră
Pentru Cremă:
- 100 g unt (82% grăsime)
- 100 g zahăr pudră
- 2 linguri cacao
- 100 g nucă prăjită și măcinată
- Esență de rom (sau o lingură de rom băutură)
Pentru Decor:
- Nucă prăjită și tăiată grosier
- Alune prăjite și sărate, tăiate grosier
Mod de Preparare:
- Pregătirea Blatului:
- Amestecați untul moale cu zahărul pudră până obțineți o compoziție cremoasă.
- Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare.
- Incorporați spuma de albușuri în amestecul de unt și zahăr, apoi adăugați făina cernută cu praful de copt.
- Adăugați coaja și zeama de clementină, apoi nucă prăjită și măcinată.
- Tapetați o tavă de 24×35 cm cu hârtie de copt și întindeți compoziția pentru blat.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25 de minute sau până când se rumenește frumos.
- Prepararea Glazurii:
- În timp ce blatul se coace, bateți gălbenușurile cu zahărul pudră până își dublează volumul.
- După coacerea blatului, întindeți glazura peste acesta și continuați coacerea în cuptor timp de încă 20 de minute, până când glazura se întărește.
- Prepararea Cremei:
- Într-un castron, amestecați untul moale cu zahărul pudră până obțineți o cremă omogenă.
- Adăugați cacao și esența de rom, apoi nucă prăjită și măcinată, amestecând bine.
- Finalizarea Prăjiturii:
- După ce prăjitura s-a răcit complet, întindeți crema peste glazură.
- Presărați nucă și alunele tăiate grosier peste cremă.
- Tăiați prăjitura în porții și serviți.
Această prăjitură este perfectă pentru orice ocazie specială sau pentru a răsfăța familia și prietenii. Poftă bună și savurați fiecare mușcătură!
