Prajitura cu nuca si ness

895

Ingrediente:

  • 6 oua
  • 1 zahar vanilat
  • 270 de grame de zahar pudra
  • 200 de grame de miez de nuca macinat
  • 100 grame de faina
  • 1 praf de copt
  • 200 grame de unt
  • 1 lingura ness
  • 50 grame de ciocolata neagra

Va invitam sa urmariti mai jos reteta noastra video de prajitura cu nuca si ness:  


Mod de preparare:

Pasul 1. Se separa albursurile si se bat cu 120 de grame zahar pudra.

Pasul 2. Dupa ce devine spuma se adauga 150 grame de nuca macinata. 

Pasul 3. Galbenusurile se bat separat cu un praf de sare dupa care se adauga la spuma de albusuri.

Pasul 4. Se amesteca usor cu telul pana se omogenizeaza, mai apoi se adauga faina, praful de copt si zaharul vanilat.

Pasul 5. Se toarna compozitia intr-o tava de marimea 28 cmx 18 cm, in care s-a pus foaie de copt si se da la cuptor la 180 de grade pentru circa 30 de min.

Pasul 6. Se scoate din cuptor si se lasa la racit pentru 1-2 ore. 

 Prepararea cremei: Pasul 7. Untul la temperatura camerei se amesteca cu 130 gr de zahar pudra. Separat 2 galbenusuri se pun la baie de abur impreuna cu 20 gr zahar pudra, se amesteca 2-3 minute dupa care se adauga peste unt impreuna cu nesul si restul de 50 de grame de nuca . 

Pasul 8. Se intinde crema peste blatul racit si se decoreaza cu ciocolata topita sau rasa. 

Pasul 9. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de prajitura cu nuca si ness.