Descoperă o rețetă ușor de preparat pentru o prăjitură de post îmbietoare, cu gem și cremă de griș. Această prăjitură este o opțiune perfectă pentru a satisface pofta de dulce în timpul postului sau în orice alt moment al anului.
Ingrediente:
- 500 g făină
- 15 linguri de ulei
- 10 linguri de apă minerală
- 5 linguri de Fanta
- 5 linguri de zahăr
- Un praf de sare
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de oțet pentru stins bicarbonatul
- 1 fiolă esență de vanilie sau rom, după preferințe
Pentru crema de griș:
- 200 g griș
- 1 litru de apă
- 150 g margarină
- 7 linguri de zahăr
- Coaja rasă de la o lămâie
- 2 lingurițe de zahăr vanilat
Alte ingrediente:
- 400 g gem de fructe
Mod de preparare:
- Pregătirea foilor: Într-un bol cu perete înalt, amestecă uleiul, zahărul, apa minerală, Fanta, esența de vanilie sau rom și praful de sare până se omogenizează. Adaugă treptat 1/3 din cantitatea de făină, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet și adaugă-l în compoziție, apoi completează cu restul făinii. Framântă până obții un aluat omogen, apoi împarte-l în 4 bile egale. Acoperă bilele de aluat cu un prosop de bucătărie și lasă-le la rece timp de aproximativ 25 de minute.
- Întinderea foilor și coacerea: După ce au stat la rece, întinde fiecare bilă de aluat într-o foaie folosind un sucitor și taie-le în funcție de dimensiunea tavii. Unge dosul tavii cu ulei înainte de a întinde foaia. Coace fiecare foaie pe rând în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 10 minute. După coacere, lasă-le la răcit.
- Prepararea cremei de griș: Fierbe apa cu zahărul și coaja de lămâie. Adaugă grișul treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. După ce grișul a fiert și s-a îngroșat, ia vasul de pe foc și adaugă zeama de lămâie și zahărul vanilat. Amestecă bine și lasă compoziția să se răcească. Când este ușor călduț, adaugă margarina și mixează până obții o cremă fină.
- Asamblarea prăjiturii: Pe o tavă, așează prima foaie și întinde jumătate din crema de griș peste ea. Adaugă a doua foaie și unge-o cu gemul de fructe. Continuă acest proces cu a treia și a patra foaie. Apasă ușor prăjitura și acoperă-o cu folie alimentară. Pune un obiect greu peste ea și refrigeră până a doua zi.
Această prăjitură va fi un deliciu răcoritor și reconfortant, cu fiecare strat savuros de foi și cremă. Savurează-o alături de cei dragi sau bucură-te de momentul dulce al zilei!
