Ingrediente:
- 300 gr făină albă
- 150 ml apă călduță
- 1 pliculeț praf de copt
- 1 linguriță sare
- 1 ceapă mare
- 4 ouă
- 8 cartofi
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 100 g brânză sărată de vacă
- 150 g cașcaval afumat ras
- Puțin unt pentru uns tava
- 100 g smântână pentru gătit
- 1 legătură de mărar
Mod de preparare:
- Cartofii se fierb cu tot cu coajă, apoi se curăță și se taie cubulețe mici. Ceapa se toacă mărunt și se călește în puțin ulei.
- Într-un bol, se amestecă făina cu praful de copt, sarea, ouăle bătute, cele două lingurițe de ulei, ceapa călită, smântâna și apa călduță. Se amestecă bine până se obține un aluat omogen.
- Se adaugă în compoziție cartofii tocați cubulețe, brânza de vacă sărată, 100 g cașcaval afumat ras, mărarul tocat mărunt și se amestecă bine toate ingredientele.
- Se unge cu unt o tavă de yena și se toarnă compoziția. Se presară restul de 50 g cașcaval deasupra și se dă la cuptor pentru circa 30-35 de minute, la 180°C. După ce s-a rumenit, se scoate, se porționează și se poate servi caldă sau rece.
Bucură-te de savoarea autentică a acestei plăcinte țărănești cu cartofi și încântă-ți papilele gustative alături de cei dragi!
