Reteta video de chiftelute manastiresti de post:
Descoperă o rețetă simplă și hrănitoare pentru chiftele vegane, perfecte pentru masa de post sau pentru cei care preferă o opțiune fără carne. Aceste chifteluțe se pregătesc rapid și sunt pline de savoare!
Ingrediente:
- 1 cutie de fasole boabe (albe sau roșii)
- 2-3 felii de pâine sau 1 cană de pesmet
- 1 cană de orez fiert
- O ceașcă de ulei
- 2 cepe
- 3-4 căței de usturoi
- 1 morcov mare
- 1 păstârnac
- O legătură de pătrunjel verde
- O legătură de mărar verde
- 50g făină
- Sare, piper măcinat și cimbru după gust
Mod de preparare:
- Scurge fasolea de apă din cutie și zdrobește-o cu o furculiță într-un castron mare.
- Curăță și toacă mărunt ceapa, morcovul și păstârnacul. Încinge puțin ulei într-o tigaie și călește legumele timp de 2-3 minute până devin moi. Oprește focul și scurge uleiul.
- Adaugă legumele călite peste fasolea zdrobită, apoi completează cu pesmetul sau pâinea mărunțită. Adaugă și usturoiul dat prin răzătoarea mică, orezul fiert, pătrunjelul și mărarul tocate mărunt, sare, piper și cimbru după gust. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Modelează compoziția în biluțe, dă-le prin făină și prăjește-le în ulei bine încins pe ambele părți până devin aurii și crocante.
- După ce sunt prăjite, scurge chifteluțele pe un șervețel de hârtie absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
Nota: Poți adăuga în compoziție și mazăre, ardei gras sau boabe de porumb pentru a varia gustul și textura chifteluțelor.
Aceste chiftele de post sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal sau ca și gustare, iar culoarea lor poate varia în funcție de tipul de fasole folosit. Bucură-te de savoarea lor și pregătește-te să te îndulcești cu fiecare mușcătură!
