Pentru rețeta delicioasă de prăjitură cu foi și cremă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru foi:
- 7 linguri de zahăr
- 7 linguri de ulei
- 7 linguri de apă
- 1 lingură de bulion
- 1 plic de amoniu pentru prăjituri
- Cantitatea necesară de făină
Pentru cremă:
- 1 litru de lapte
- 9 linguri de făină
- 1 cană de zahăr
- 3-4 linguri de nucă de cocos
- 250 g de unt
- Esență de vanilie
- Nucă de cocos pentru decor – aproximativ 7-8 linguri
Cum pregătiți foile?
- Bateți zahărul cu bulionul și uleiul, adăugați apa și suficientă făină pentru a obține un aluat de consistență moderată.
- Întindeți aluatul în foi subțiri și coaceți-le pe partea din spate a hârtiei de copt, într-un cuptor preîncălzit la temperatură medie, timp de 5-10 minute fiecare.
Există o altă variantă pentru foi:
Ingrediente: 5 ouă, 8 linguri de zahăr, 8 linguri de ulei, 2 lingurițe de amoniu pentru prăjituri, coaja rasă de la 1 lămâie, suficientă făină pentru a obține un aluat adecvat pentru foi. Se coc și aceste foi timp de aproximativ 5 runde. Ies albe și frumoase. Puteți unge și ultima foaie cu un strat subțire de cremă și apoi presărați nucă de cocos în abundentă.
Cum se prepară crema?
- Amestecați făina, zahărul și nucă de cocos, apoi adăugați treptat laptele rece.
- Puneți amestecul pe foc mic, amestecând continuu până când se îngroașă. Apoi, înlăturați de pe foc.
- Adăugați esența și untul și amestecați până când se topește complet.
- Când crema s-a răcit la temperatura camerei, ungiți foile și le suprapuneți.
- Lăsați să stea câteva ore pentru a se înmuia. Apoi, tăiați prăjitura. Puteți presăra nucă de cocos sau o puteți lăsa simplă.
Poftă bună si spor la gatit!
