Rețetă Ușoară și Delicioasă de Cremă de Zahăr Ars
Este simplă și mereu apreciată!
Ingrediente Necesare:
- 2 linguri de apă
- 125 g zahăr
- 250 ml lapte
- 250 ml smântână pentru frișcă
- 1 linguriță extract de vanilie cu semințe
- 1 linguriță cafea instant
- 3 gălbenușuri
- 2 ouă întregi
- 125 g zahăr pudră
Instrucțiuni de Preparare:
1. Pregătirea Caramelului:
- Preîncălzește cuptorul la 160°C.
- Într-o tigaie, pune apa și 125 g zahăr. Fierbe fără să amesteci, la foc mic, timp de 5 minute, până se caramelizează.
- Toarnă caramelul în 4 forme individuale, așezate într-o tavă de cuptor. Lasă să se răcească până devine solid.
2. Pregătirea Cremei:
- În aceeași tigaie, încălzește laptele, smântâna, vanilia și cafeaua până la punctul de fierbere. Amestecă bine pentru a dizolva cafeaua.
- Într-un vas mare, bate gălbenușurile, ouăle întregi și restul de zahăr.
3. Amestecarea Ingredientelor:
- Adaugă amestecul de lapte și smântână peste ouă, bătând constant pentru a obține o compoziție omogenă.
- Toarnă amestecul în forme, peste caramelul răcit.
4. Coacerea:
- Umple tava cu apă caldă, în jurul formelor.
- Coace timp de 40 de minute, până centrul devine ferm la atingere.
- Lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperă cu folie alimentară și pune la frigider timp de două ore.
5. Servirea:
- La servire, răstoarnă formele pe farfurii pentru a dezvălui caramelul.
Această rețetă de cremă de zahăr ars este perfectă pentru a adăuga o notă dulce și sofisticată meselor tale. Bucură-te de fiecare linguriță!
