Ingrediente:
Aluat:
- 200 g făină simplă
- 80 g unt
- 80 g zahăr
- Zahăr vanilat, după gust
- 2 galbenusuri de ou
- 1 linguriță praf de copt
Cremă:
- 400 g iaurt
- 80 g zahăr
- 3 linguri făină simplă
- 2 albușuri de ou
Mod de Preparare:
- Separați albușurile de galbenusuri și puneți galbenusurile într-un bol adânc. Adăugați zahărul granulat și zahărul vanilat, apoi bateți cu un mixer electric sau manual până obțineți un amestec omogen și gros.
- Adăugați untul topit și continuați să mixați până când se combină complet cu amestecul de ou și se formează o masă albicioasă. Adăugați apoi făina cernută treptat și amestecați până se îngroașă aluatul.
- Când aluatul devine gros, continuați să-l framântați cu mâinile până obțineți o textură omogenă. Împărțiți aluatul în două părți, formați bile și înfășurați-le în folie alimentară. Lăsați-le la frigider timp de 20-30 de minute.
- Între timp, pregătiți umplutura de iaurt. Într-un bol adânc, combinați iaurtul cu zahărul și făina cernută. Bateți bine până obțineți o cremă omogenă.
- Bateți albușurile de ou până devin spumoase, apoi încorporați-le treptat în amestecul de iaurt, obținând o cremă fină și uniformă.
- Întindeți unul dintre aluaturi pe o tavă rotundă de prăjitură acoperită cu hârtie de copt. Turnați crema de iaurt peste aluat și întindeți-o uniform.
- Radeți celălalt aluat deasupra cremei de iaurt folosind o răzătoare grosieră.
- Coaceți la 180°C timp de aproximativ 35 de minute sau până când devine aurie.
Această prăjitură cu cremă de iaurt este simplă de preparat și incredibil de delicioasă. Merită să o încercați pentru o gustare dulce sau pentru a îndulci ocaziile speciale!
