Gogoșile cu smântână sunt mai mult decât desertul preferat din copilărie; sunt o rețetă plină de tradiție și amintiri frumoase. De fiecare dată când pregătesc aceste gogoși, mă întorc cu drag în timp și îmi aduc aminte de bunica care ne răsfăța cu ele.
Ingrediente necesare pentru această rețetă simplă includ:
- 500 g făină
- o cană de smântână
- sare
- drojdie cât o nucă
- 4 ouă
- 1 cană ulei
- 200 g zahăr
- esențe după gust
Mod de preparare gogosi cu smantana:
Se cerne făina și se lasă într-un castron adânc. Se amestecă ouăle întregi cu zahărul până obțineti o spumă, apoi se adaugă smântâna, sarea și drojdia dizolvată într-o linguriță de zahăr, până când compoziția devine fluidă. Acest amestec se adaugă peste făină și se frământă până se obține un aluat potrivit, urmând adăugarea treptată a uleiului și a aromelor. Se lasă aluatul să crească timp de o oră la căldură. Se întinde o foaie din aluat și se taie diferite forme geometrice, care se vor rumeni în ulei încins pe ambele părți.
Gogoșile se scot și se pun pe un platou cu hârtie absorbantă pentru a se scurge bine uleiul, apoi se pudrează cu zahăr.
Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de gogosi cu smantana !
